× آبتین شیمی کاتالوگ محصولات مواد اولیه آرایشی و بهداشتی مواد اولیه دارویی مواد اولیه غذایی مواد اولیه صنعتی سوالات متداول تماس با ما
021-284261
×

هر آنچه نیاز دارید جسستجو کنید ، اگر به نتیجه نرسیدید با ما تماس بگیرید .

مواد اولیه خوراکی

دی سدیم فسفات

دی سدیم فسفات

دی سدیم فسفات چیست دی سدیم فسفات با فرمول شیمیایی NA2HPO4  است و شکل ظاهری این ماده پودر و کریستال سفید رنگ است که در آب محلول است و PH محلول آب و دی سدیم فسفات 8 الی 11 است که نشان گر این است دی سدیم فسفات قلیایی است. این ماده از دو عنصر سدیم و فسفر تشکیل می شود این ماده معمولا حاوی 17درصد الی 18 درصد فسفر است که در صنایع غذایی به عنوان امولسیفایر، ایجاد کننده خمیر، بهبود دهنده بافت ، عامل ضد انعقاد و تثبیت …

سدیم اسید پیروفسفات SAPP

سدیم اسید پیروفسفات

سدیم اسید پیروفسفات چیست سدیم اسید پیروفسفات با فرمول شیمیایی Na2H2P2O7 که در در دسته نگهدارنده ها قرار می گیرد و با شکل ظاهری کریستال یا پودر سفید رنگ است. که این ماده در اتانول نامحلول و در آب محلول است. برای تولید SAPP در ابتدا اسید فسفریک را با هیدروکسید سدیم یا کربنات سدیم با نسبت یک به یک خنثی میکنند و مونو سدیم فسفات تولید می شود که با حرارت دادن به مونو سدیم فسفات در دمای 250 درجه سانتی گراد آب از این ماده خارج می شود …

فیبر سویا soy dietary fiber

فیبر سویا

فیبر سویا چیست در این مقاله سعی داریم شما را با ماده ای به نام فیبر سویا ،روشهای تولید و کاربرد های آن آشنا کنیم ابتدا توضیح اندکی درباره سویا و خواص آن میدهیم و بعد از آن به بحث اصلی خود خواهیم پرداخت. سویا گیاهی است دارای ساقه ای پر شاخه،برگهای آن بیضی شکل و نوک تیز میباشد میوه ی آن همانند لوبیا است.سویا از دانه های خوراکی و قسمتی از خانواده ی نخود است و امروزه در بسیاری از کشور ها شناخته شده و از محصولات اصلی بشمار …

ویتامین آ

ویتامین A

ویتامین A چیست : ویتامین A شناخته شده ترین ویتامین در جهان است که در بسیاری از موادغذایی و میوه ها وجود دارد؛ اما باید از مضرات و فواید آن هنگام مصرف آگاه باشید. ویتامین آ یک ویتامین محلول در چربی است. شکل فعال این ویتامین بتاکاروتوئن است که در موادغذایی شامل گوشت،ماهی،مرغ و لبنیات وجود دارد و شامل رتینول و رتینوئیک اسید است. عوامل زیادی در از بین بردن یا عدم جذب این ویتامین تاثیرگذار هستند؛ مثلا، قرارگرفتن در برابر موادشیمیایی سمی موجب از بین رفتن این ویتامین در …

اسانس پرتقال

اسانس پرتقال

اسانس پرتقال یکی از مواد مفید موجود در گیاهان اسانس ها می باشد. اسانس ها از نظر ترکیب شیمیایی همگن نیستند بلکه به صورت ترکیبات مختلفی مشاهده می شود . اسانس پوست پرتقال از مهمترین اسانس ها می باشد که می توان از آن برای اضافه کردن آروما به محصولاتی مانند نوشیدنی های گازدار، بستنی، کیک ها، خوشبو کننده های هوا، عطرها و غیره استفاده کرد از دیگر کاربردهای این اسانس استفاده از خواص گند زذایی تعدادی از ترکیبات آن است. رنگدانه های کاروتینوئید که همواره در عصاره پوست پرتقال …

دی استات سدیم

دی استات سدیم

دی استات سدیم نام دی استات سدیم برای نوعی نمک سدیم اسیدی استفاده می شود، که به منظور آزاد کردن مواد نگهدارنده و همچنین تنظیم کننده ph مواد غذایی مورد استفاده قرار می گیرد . دی استات سدیم از اسید استیک و سدیم استات تشکیل شده است که یک ترکیب مولکولی است. این ماده به یون‌های استات، سدیم و هیدروژن، اجزای طبیعی گیاهان و حیوانات و غذاهای انسانی از هم جدا می‌شود. استات‌ها در بدن موجودات زنده در زمان سوخت و ساز بدن تولید می‌شوند. استات‌ها و اسید استیک هم …

استویا

استویا

استویا چیست؟ استویا به شکل درختچه های کوچک است که متعلق به خانواده کاسنیان است که بیش از ۲۰۰ گونه از این گیاه وجود دارد. چین بزرگ‌ ترین صادرکننده‌ی استویا در دنیا شناخته شده است. این گیاه در بسیاری از کشورهای دنیا تولید می‌شود. همچنین در بعضی از فروشگاه‌های فراورده های کشاورزی، گیاه استویا برای پرورش خانگی نیز عرضه می‌شود. (Stevia) گیاهی است که بسیار شیرین است که از قرن شانزدهم میلادی از این گیاه برای شیرین‌کردن نوشیدنی‌ها و تهیه‌ی چای استفاده میکردند. این گیاه که اهل ناحیه پاراگوئه و …

Magnesium chloride

کلرید منیزیم

کلرید منیزیم چیست فرمول شیمیایی کلرید منیزیم: MgCl2 جرم مولی: ۹۵٫۲۱۱ گرم بر مول شناسه آیوپاک: Magnesium dichloride فرمول مولکولی: MgCl2 انحلال‌پذیری در آب: anhydrous; 54.3 g/100 ml (20 °C); 72.6 g/100 mL (100 °C) hexahydrate; 157 g/100 mL (20 °C) شکل ظاهری: بلورهای جامد سفید یا بی‌رنگ است. این محصول کاربرد بالا و مفیدی دارد و به وسیله سنگ معدن منیزیت ساخته میشود. یکی از اساسی ترین کاربردهای مهم این ماده در مهار گرد و غبار و ثابت سازی شن های روان است. نکته: میزان قیمت کلرید منیزیم به …

اسید لینولئیک

اسید لینولئیک

اسید لینولئیک چیست این اسید (به انگلیسی: Linoleic acid) از نوع اسیدهای چرب با فرمول شیمیایی C۱۸H۳۲O۲ است و شکل ظاهری آن روغنی بی رنگ است لینولئیک اسید از خانواده اسیدهای چرب ضروری است و خود بدن انسان توانایی سنتز کردن آنرا ندارد و باید این ماده را توسط غذاها به دست آورد و در یک رژیم غذایی مناسب و سالم میزانی از این اسید چرب ضروری است. فرمول مولکولی این اسید C18H32O2 و نقطه ذوب آن ‎−۵ ‪°C است و نقطه جوش: ۲۳۰ ‪°C جرم مولی: ۲۸۰٫۴۴۷۲ گرم بر مول شناسه آیوپاک: cis, cis-9,12-Octadecadienoic acid این ماده به عنوان والدین خانواده …

بیوتین

بیوتین

بیوتین چیست؟ اگربرای سلامت پوست و مو و ناخن‌هایتان اهمیت زیادی قائل هستید، یا اگر باردارید و در حال سپری کردن دوران حاملگی خود هستید و سعی دارید، یا اگر از بیماری‌هایی مثل دیابت رنج می‌برید و یا اگر دستگاه گوارش شما دچار مشکل شده است، ما راه‌حلی به نام بیوتین را به شما معرفی میکنیم بیوتین همان ویتامین B7 است، با اسامی تجاری دیگری همچون: W Factor- Vitami n-Quansim R نیز دردنیاشناخته می‌شود. بیوتین در گروه Bکمپلکس‌ها قرار میگیرد. وترکیبی محلولی در آب می‌باشد. این ویتامین در متابولیسم چربی‌ها، …

پلی سوربات 60 آبتین شیمی

پلی سوربات 60

پلی سوربات 60 چیست؟ سوربات 60 یا توئین 60 به صورت مایع زرد رنگ است ودارای فرمول ملکولی بنام C24H46O6 (C2H4O) N است.پلی سوربات با نامهای دیگر هم نیز شناخته میشوند مثل سوربیتان پلی اکسی اتیلن منو استئارات یا سوربیتان منو استئارات. اسم شیمیایی آن پلی سوربات60: 60 Polysorbate است که دارای فرمول شیمیایی: : C64H126O26 میباشد. بسته بندی آن به صورت بشکه های 220 کیلو گرمی است کشور تولید کننده این ماده کشور هند واسترلینگ مباشد از پلی سوربات60به عنوان یک امولسیفایر با HLBبالادر ترکیب با امولسیفایر های HLB …

کوبالامین

کوبالامین

کوبالامین چیست ؟ کوبالامین یا همان ویتامین b۱۲ از ویتامین های گروه B است که ویتامین های B هشت گروه هستند و این یکی از آنهاست. این ویتامین جهت مطمئن شدن از عملکرد صحیح و سلامت بافت های عصبی کارکرد مغز و گلبول های قرمز خون ضروری است. مانند دیگر ویتامین‌های گروه b این ویتامین هم محلول در آب است و یعنی این ویتامین توانایی این را دارد که در آب حل شود و از روش جریان خونی منتقل بشود. ولی بدن انسان کوبالامین را ذخیره نخواهد کرد و هر …

Sodium dithionite

جوهر قند – بلانکیت

جوهر قند جوهر قند یا بلانکیت یک ترکیب شیمیایی با شناسه پاب کم ۲۴۴۸۹ است. این ترکیب به شکل پودر کریستالی سفید مایل به خاکستری است،از خاصیت گوگردی این ماده به عنوان سفید کننده و رنگ بر استفاده میکنند. نام انگلیسی این ماده:sodiumdithionite و جرم مولی این ماده ۱۷۴٫۱۰۷ g/mol است. فرمول شیمیایی آن Na۲S۲O۴ وچگالی: ۲٫۳۸ گرم بر سانتی‌متر مکعب است. میزان دمای حل شدن این ماده در آب: 18.2 g/10 mL (Anhydrate 20 °C); 21.9 g/100 mL (Dihydrate 20 °C) نوع بسته بندی این ماده در بشکه های50 …

کراس کارملوس سدیم

کراس کارملوز سدیم

کراس کارملوز سدیم : کراس کارملوز بیشتر به اسم CMC سدیم معرفی شده است، کراس کارملوز یک پلیمر متصل از کربوکسی متیل سلولز سدیم است. این پودر سفید، سبب جدا شدن جریان آزاد یک قرص در روده می‌شود. همیشه این ماده به شکل یک پودر بی‌بو، سفید و یا خاکستری رنگ است ومحلول در آب است، سدیم موجود درکراس کاراملوز با تماس با آب به سرعت به۴ تا ۸ برابراندازه واقعی خود زیاد می‌شود.و میتوان خود که قدرت حل شدن در استون، اتانول،وتولوئن را ندارد.این ماده یک ماده پایدار است …

فولیک اسید

اسید فولیک

اسید فولیک جیست؟ فرمول شیمیایی اسید فولیک: C19H19N7O۶ اسید فولیک یا فولیک اسید که با اسم فولات یا ویتامین B9 نیز شناخته میشود و جزء یکی از ویتامین‌های ب است. این ویتامین برای بسیاری از قسمت های بدن از جمله سلامتی سیستم عصبی، خون و بافت های بدن حیاتی و ضروری است، ومی‌تواند آن را به صورت تزریقی یا خوراکی مصرف کرد و بدن را در مقابل بیماری‌های قلبی، نقصهای مادر زادی، پوکی استخوان و سرطان‌ها نگه داشت. این ماده در فراورده‌های غذای از بین می‌رود. گذاشتن غذا در دمای …

گلوگز

گلوکز

گلوکز چیست گلوکز (به انگلیسی : Glucose) یک نمونه کربوهیدرات است که به وسیله یاخته های بدن مصرف میشود و انرژی تولید میکند. گلوکز مونوساکاریدی است ک دارای فرمول C6H12O6 یا H-(C=O)-(CHOH)5-H که به صورت 5 گروه هیدروکسید است و به طریقه مشخصی در اطراف زنجیره ی کربنی ان تشکیل شده اند. در ادامه بیشتر در مورد ساختا گلوکز خواهیم نوشت:   خرید گلوکز جهت خرید میتوانید با بخش فروش آبتین شیمی در تماس باشید تا ضمن دریافت اطلاعات فنی محصول ، پیش فاکتور مربوطه را اخذ نمایید . منتظر تماس …

سولفات منیزیم

سولفات منیزیم

منیزیم سولفات چیست منیزیم یک ترکیب مینرال و طبیعی است نام ژنتیکی این ترکیب منیزیم سولفات (Magnesium Sulfate ) است و به نمک اِپسوم Epsom salt با فرمول شیمیایی MgSO۴ است.این ماده موارد مصرف گوناگونگی د زمینه های کشاورزی و دارویی دارد. خرید سولفات منیزیم جهت خرید سولفات منیزیم با کیفیت بسیار بالا و قیمت مناسب و یا جهت دریافت اطلاعات و مشخصات فنی این محصول با کارشناسان ما در ارتباط باشید . کارشناسان مجموعه آبتین شیمی آماده خدمت رسانی به مشتریان گرامی در سریع ترین زمان ممکن میباشند .   …

اسپن 80

اسپن 80

اسپن 80 چیست اسپن 80 یا سوربیتان مونو اولئات از افزودنی های غذایی شماره E495 است با فرمول شیمیایی C22-H44-O6 و این ماده ثبات‌پذیری پایداری تحت شرایط عادی دارد. این محصول در آب، اتانول، ایزوپروپانول و اتر محلول و در استون نامحلول است. این ماده مایعی با شکل ظاهری زرد کمرنگ و روشن است و حالت چسبندگی دارد و بوی بسیار شبه به قند سوربیتول دارد . این ماده مخلوطی از استر سوربیتول و اسید اولئیک هست. ملایم مشتق‌ شده از قند است.   خرید اسپن 80 جهت خرید اسپن 80 با کیفیت بسیار …

بکینگ پودر

بیکینگ پودر

بکینگ پودر چیست پودر قنادی یا بیکینگ پودر (به انگلیسی: Baking powder) در ایران بیشتر افراد به اشتباه این پودر را با نام بکینگ پودر می‌شناسند. در حالی که همانطور که گفته شد، بیکینگ پودر، دقیقا یک عبارت لاتین است. بیکینگ در آن به منظور پخت و پز (در مورد نان‌ و کیک و شیرینی) است. پس به جای لفظ غلط بکینگ پودر، باید از «بیکینگ پودر» استفاده کرد. این ماده نوعی عامل ورآورنده است و این ماده از ترکیب کردن یک باز (کربنات یا بیکربنات) با یک اسید ضعیف تولید می‌شود و برای ورآمدن …

ویتامینK

ویتامین K

ویتامین k چیست ؟ ویتامین K از ویتامین های محلول در چربی است و وجود این ویتامین برای انعقاد خون و سلامت استخانها و جلوگیری از پوسیدگی انها لازم است. این ماده به صورت ۲نوع در مواد غذایی وجود دارد. نوع اول در منابع گیاهی موجود است، و برای انعقاد خون کاربرد دارد. نوع دوم در منابع حیوانی یافت میشود و همچنین در غذاهای تخمیر شده موجود است، این نوع ویتامین k باعث جلوگیری از رسوب کلسیم در عردق می شود و به همین علت برای سلامت قلب و عروق …