آنالیز اسید استیک

اسید استیک چیست اسید استیک یکی از مواد معدنی و متعلق به گروه اسیدها و یکی از ساده ترین کربوکسیلیک اسیدها است. نام های دیگرش اسید اتانوئیک، اسید متان کربوکسیل، اسید اتیلیک، سرکه، اسید سرکه (جوهر سرکه) می باشد. باکتری‌های مخمر سرکه به علت تمایل به تولید اسید استیک به این نام معروف گردیده اند. معمولا برای تولید سرکه از میوه‌هایی مثل انگور،سیب، و دانه‌هایی مانند جو استفاده می‌ گردد. این مایع به طور طبیعی از فرآیند تخمیر تولید میوه‌ها و برخی مواد غذایی فاسد شده تولید می شوند. استفاده …