اسید سوربیک صنعتی

اسید سوربیک چیست ؟ در طیف گسترده نگهدارنده های مواد غذایی  میتوان به اسید سوربیک اشاره کرد . که ازمنابع طبیعی (درخت گیشنز ) گرفته و به صورت مصنوعی تولید می شود . اسید سوربیک به رنگ سفید است و با ظاهری پودری و بلوری و از نظر مزه و بو هم کمی شبیه به اسید است . نگهدارندگی اسید سوربیک چندین برابر بنزوات بوده از ان جایی که اسید سوربیک یکی از اسید های چرب ناسازگار شمرده می شود  و بلافاصله جذب بدن می شود ولی در بدن انسان باقی نمی ماند در باب تجزیه ناپذیری این محصول باید گفت اگر