خواص پلی سوربات 80

توئین 80 یا پلی سوربات 80 چیست پلی سوربات ۸۰ (به انگلیسی: Polysorbate 80) یا توئین 80 با فرمول شیمیایی C64H124O26 یک ترکیب شیمیایی با شناسه پاب‌کم 14773 است. که جرم مولی آن ۱۳۱۰ گرم بر مول می‌باشد.پلی سوربات 80، یک ماده شیمیایی با نام دیگر پولی‌سوربات 80 یا تویین 80 (Polysorbate 80) است. این ماده از خانواده ترکیبات پلی‌سوربات‌ها به شمار می‌رود و به عنوان یک افزودنی مواد غذایی و امولسیفایر در محصولات مختلف مصرف می‌شود. پلی سورباتها یا تویین ها یک دسته از امولسیفایرها هستند که به عنوان …