
اتیل استات
اتیل استات چیست اتیل استات (Ethyl ethanoate) یک استر آلی با فرمول شیمیایی C4H8O2 میباشد که از واکنش الکل اتانول با اسید استیک در حضور یک اسید قوی مانند اسید سولفوریک به عنوان کاتالیزور بدست میآید. وزن مولکولی این استر در حدود 88 گرم بر مول، وزن مخصوص 902/0 گرم بر سانتی متر مکعب و دمای جوش آن ℃ 77 میباشد. نام دیگر این حلال اتیل اتانوات میباشد که مایعی بی رنگ و شفاف بوده و دارای بوی نسبتا قابل تحمل میباشد. این استر در برخی حبوبات و سبزیجات از …