ساختار اتیل استات

اتیل استات چیست؟ اتیل استات (Ethyl ethanoate) یک استر آلی با فرمول شیمیایی C4H8O2 می­باشد که از واکنش الکل اتانول با اسید استیک در حضور یک اسید قوی مانند اسید سولفوریک به عنوان کاتالیزور بدست می­آید. وزن مولکولی این استر در حدود 88 گرم بر مول، وزن مخصوص 902/0 گرم بر سانتی متر مکعب و دمای جوش آن ℃ 77 می­باشد. نام دیگر این حلال اتیل اتانوات می­باشد که مایعی بی رنگ و شفاف بوده و دارای بوی نسبتا قابل تحمل می­باشد. این استر در برخی حبوبات و سبزیجات از جمله تربچه یافت می­شود، به ه