
صمغ عربی
صمغ عربی چیست؟ سمق عربی عصاره گیاه است که از درخت به صورت طبیعی ترشح میشود و در مجاورت هوا خشک میشود. صمغ عربی از درختچه آکاسیا کهه در اثر گزش حشرات،یا برخورد شاخه ها در اثر باد و ایجاد خراش به صورتی که خراش سطحی باشد، از آن جاری میشود. رنگ صمغ بسته به نوع ترشح اش از آکاسیا و خشک شدنش متفاوت است. هرچه رنگ صمغ تیره تر باشد از کیفیت پایین تری برخوردار است و هرچه زرد تر و روشن تر باشد مرغوب تر است. قطعات آن به شکل دانه های اشکی و یا تکه های کوچک است و اگر شکسته شود، مقطع آ