محصولات روغن های تخصصی

سود پرک چیست؟ سود پرک از لحاظ ظاهری گرانول هایی است سفید رنگ و جامد که دمای ذوب اش 1390 درجه سانتی گراد است و چگالی ۲,۱۳گرم بر سانتی متر مکعب است. و دارای نقطه ذوب 321 درجه سانتی گراد است و نقطه جوش 38

ستئارات 25 چیست؟ ستئارات 25 از لحاظ ظاهری ذرات سفید رنگی است که فاقد بو است معمولا دوزمصرفی آن 1% الی 3% است . در دسته پلی اکسی اتیلن اتر است که از الکل های چرب اشباع شده (ستیل،استریل الکل) مشتق شده است

روغن شورتنینگ چیست ؟ در تهیه نان و شیرینی یکسری مواد هست که هر کدام یک نقش مجزا در ساخت این محصولات را ایفا می کنند تا یک محصول مطلوب در پایان کار بدست اید که به فرض مثال برای شیرینی ها تردی ، نرمی ،طعم ،ر

آلومینیوم هیدروکسید چیست؟ آلومینیوم هیدروکسید ماده شیمیایی غیر آلی با فرمول شیمیایی Al(OH)3 است هیدروکسید آلومینیوم یا آلومینای آبدار یا آلومینای سه آبه از لحاظ ظاهری سفید مایل به صورتی است. این ماده در اب حل

روغن سی بی اس چیست ؟ روغن CBS یا جانشین کره کاکائو در ساخت و تهیه شکلات از کره کاکائو استفاده میشود که این طعم مطلوب شکلات مدیون کره کاکائو هست اما به دلیل هزینه های بالا و محدودیت در کمیت این محصول از جا