اسید های چرب سویا

اسید چرب سویا چیست اسید چرب سویا نوعی روغن گیاهی است که از سویا گرفته می شود و کاربرد خوراکی دارد. رنگ آن شفاف به رنگ نارنجی و قهوهاي است . روغن سویا داراي اسیدهاي چرب غیر اشباع و آنتی اکسیدان طبیعی توکوفرول است که براي سلامتی مفیدند . سویا از بهترین منابع لسیتین است. سوي بین ، مشتق شده از سویا که مکمل مواد غذایی است ترکیبی از ۱۹- ۲۱ %  فسفاتیدیل کولین،% ۲۰-۸ فسفاتیدیل اتانول آمین، ۲۱%-۲۰ اینوزیتول فسفولیپید ها،۳۰-۳۵ % روغن سویا ۲-۵ % استرول،۵%کربوهیدرات، ۱%رطوبت و۱۱-۵% سایر فسفاتیدها می باشد. لسیتین موجود درسویا …