قیمت گلوتن

گلوتن

۲ سال پیش
قیمت گلوتن
قیمت گلوتن

گلوتن چیست ؟

گلوتن پودر یا مایع پروتئینی است که از غلات مخصوصا گندم ، جو و ذرت گرفته می شود ، برای استخراج این ماده از این دانه ها باید ابتدا آرد آنرا گرفته و سپس با ورز دادن موجب جدا شدن گلوتن آن و همینطور نشاسته موجود در دانه ها می شویم ! در کارخانه های گلوتن مایعی متشکل از آب و آرد با سرعت و شدت زیاد توسط دستگاه های پیشرفته ورز داده می شود و گلوتن آن با خلوص متفاوتی خارج می شود که توسط نیروی گریز از مرکز جمع آوری می شود

 

موارد استفاده از این محصول :

نانوایی :

استفاده این محصول در نانوایی بسیار معمول است و برای افزایش پروتئین نان و همینطور افزایش سرعت بیات شدن آن از این ماده طبیعی می توان بهره مند شد ، این ماده باعث پف کردن خمیر نیز می شود ! استفاده از گلوتن باعث به وجود آمدن حالت کشسانی تر در نان شده و از خشکی آن جلوگیری می کند ! معمولا آرد های شیرینی پزی مقدار پایین و آرد نانوایی مقدار زیادی گلوتن در خود جای داده است .

دیگر محصولات مارا نیز دیدن کنید : لاکتات کلسیم

غذاهای شبه گوشت  :

در تولید محصولات شبه گوشتی استفاده از این میتواند باعث افزایش حجم فراورده و همچنین افزایش طعم و مزه محصول نهایی می شود ، هنگامی که این ماده با آب گوشت ترکیب می شود مزه گوشت به خود گرفته و بافت متراکمی ایجاد می کند که برای تولید محصولات ذکر شده بسیار مناسب است .

از این محصول برای تقویت طعم و همچنین قوام در گوشت های همبرگر نیز استفاده می شود که این امر موجب می شود گوشت همبرگر در هنگام پخت از هم جدا نشده و یکپارچه باشد .

 

 

مواد خوراکی دیگر :

  • از این محصول به عنوان استیبلایزر در تولید سس های گوجه فرنگی ، سس سویا  و بستنی استفاده می شود در تولید آبجو های الکی و غیر الکی نیز میتوان از این محصول کمک گرفت .
  • در تولید انواع پاستاها و ماکارونی ها نیز از این محصول استفاده میکنند !
  • برای تولید غذاهای حیوانات به منظور افزایش میزان پروتئین غذای حیوان میتوان از این محصول بهره مند شد .

 

عوارض گلوتن :

استفاده از این محصول ضمن مطالعات زیاد هیچ گونه مشکلی برای انسان به وجود نخواهد آورد تنها برای افرادی که از بیماری سلیاک رنج میبرند ممکن است مشکل ساز باشد و واکنش ایمنی بدن آنهارا در پی داشته باشد ! به همین منظور بر روی محصولاتی که عاری از هرگونه گلوتن هستند برچسب گلوتن فری نصب می شود .

 

خرید گلوتن :

بازرگانی آبتین شیمی البزر تامین کننده این محصول در بسته بندی های 25 کیلوگرمی با درجه خلوص بسیار بالا و کیفیت بسیار مطلوب است ، جهت خرید با شماره های ما در تماس باشید و یا از فرم درخواست پیش فاکتور اقدام نمایید.

 

۵ / ۰
امتیاز مقاله
امتیاز شما در رابطه با این مقاله ؟

How useful was this post?

Click on a star to rate it!

Average rating 0 / 5. Vote count: 0

No votes so far! Be the first to rate this post.

  • اشتراک با دیگران
  • چاپ
  • بازگشت به بالا
دیگر مقاله های مشابه و پیشنهادی

تاثیرات مواد آرایشی در بلوغ زودرس

گیاهان هزاران سال است که برای طعم دادن و استفاده در مواد غذایی ،همچنین برای درمان اختلالات سلامتی و جلوگیری از بیماری هایی از جمله بیماری های همه گیر استفاده می شوند. دانش خواص درمانی گیاهان طی قرن ها در جوامع بشری و در میان انسان ها منتقل شده است.…

دیگر مقاله های مشابه و پیشنهادی

بنزو تری آزول

بنزو تری آزول چیست؟ در این مقاله قصد داریم شما را با ماده ای به نام بنزو تری آزول آشنا کنیم و به سوالات شما در رابطه با کاربرد های این ماده و ویژگی های فیزیکی ان پاسخ خواهیم داد نیز شاخته شده BTA بنزو تری آزول که با نام…

دیگر مقاله های مشابه و پیشنهادی

آلومینیوم کلروهیدرات (Aluminium chlorohydrate)

آلومینیوم کلروهیدرات چیست؟ عملکرد آن در محصولات آرایشی بهداشتی چگونه است؟ آلومینیوم کلروهیدرات که با نام های تجاری (اکسی کلرید آلومینیوم ، پلی آلومینیوم کلرید،آلومینیوم هیدروکسی کلراید)هم یاد میشود .جز یکی از گروه های نمک خاص آلومینیوم است.این ماده ی شیمیایی که در سنگ ها یافت میشود جهت کنترل کردن…

دیگر مقاله های مشابه و پیشنهادی

کلروفیل(سبزینه)

کلروفیل (سبزینه) چیست ؟ کلروفیل ! آیا تا به حال این سوال برایتان پیش آمده است که علت رنگ سبز گیاهان چیست؟ به چه چیزی رنگدانه گفته میشود؟عمل فتوسنتز چگونه انجام میشود؟ آیا از مزایای کلروفیل موجود در سبزیجات خبر دارید؟ اگرپاسخ سوالات خود را تاکنون نیافته اید با ما…

دیگر مقاله های مشابه و پیشنهادی

آب مقطر

آب مقطر چیست ؟ حتما تاکنون اسم آب مقطر به گوشتان خورده است ولی تا به حال شده از خود بپرسید واقعا اب مقطر چیست و چگونه به دست می آید؟روش تهیه ی آن چیست؟کاربرد آن چیست؟ آیا تفاوتی با آبهای معمولی دارد؟با ما همراه باشید تا به جواب سوال…

دیدگاه کاربران ۲ دیدگاه
    ارسال دیدگاه