پیشنهاد ویژه :
قیمت روغن کرچک
درخواست تماس تماس با بخش فروش
09195800780
  • گرید : خوراکی / دارویی
  • بسته بندی : کیسه
  • حجم : 25Kg
  • خلوص : 85%
  • شکل ظاهری : پودر سفید تا کرمی رنگ
  • تولیدکننده : کارخانه های داخلی

گلوتن چیست ؟

گلوتن پودر یا مایع پروتئینی است که از غلات مخصوصا گندم ، جو و ذرت گرفته می شود ، برای استخراج این ماده از این دانه ها باید ابتدا آرد آنرا گرفته و سپس با ورز دادن موجب جدا شدن گلوتن آن و همینطور نشاسته موجود در دانه ها می شویم ! در کارخانه های گلوتن مایعی متشکل از آب و آرد با سرعت و شدت زیاد توسط دستگاه های پیشرفته ورز داده می شود و گلوتن آن با خلوص متفاوتی خارج می شود که توسط نیروی گریز از مرکز جمع آوری می شود

 

موارد استفاده از این محصول :

نانوایی :

استفاده این محصول در نانوایی بسیار معمول است و برای افزایش پروتئین نان و همینطور افزایش سرعت بیات شدن آن از این ماده طبیعی می توان بهره مند شد ، این ماده باعث پف کردن خمیر نیز می شود ! استفاده از گلوتن باعث به وجود آمدن حالت کشسانی تر در نان شده و از خشکی آن جلوگیری می کند ! معمولا آرد های شیرینی پزی مقدار پایین و آرد نانوایی مقدار زیادی گلوتن در خود جای داده است .

دیگر محصولات مارا نیز دیدن کنید : لاکتات کلسیم

غذاهای شبه گوشت  :

در تولید محصولات شبه گوشتی استفاده از این میتواند باعث افزایش حجم فراورده و همچنین افزایش طعم و مزه محصول نهایی می شود ، هنگامی که این ماده با آب گوشت ترکیب می شود مزه گوشت به خود گرفته و بافت متراکمی ایجاد می کند که برای تولید محصولات ذکر شده بسیار مناسب است .

از این محصول برای تقویت طعم و همچنین قوام در گوشت های همبرگر نیز استفاده می شود که این امر موجب می شود گوشت همبرگر در هنگام پخت از هم جدا نشده و یکپارچه باشد .

 

 

مواد خوراکی دیگر :

  • از این محصول به عنوان استیبلایزر در تولید سس های گوجه فرنگی ، سس سویا  و بستنی استفاده می شود در تولید آبجو های الکی و غیر الکی نیز میتوان از این محصول کمک گرفت .
  • در تولید انواع پاستاها و ماکارونی ها نیز از این محصول استفاده میکنند !
  • برای تولید غذاهای حیوانات به منظور افزایش میزان پروتئین غذای حیوان میتوان از این محصول بهره مند شد .

 

عوارض گلوتن :

استفاده از این محصول ضمن مطالعات زیاد هیچ گونه مشکلی برای انسان به وجود نخواهد آورد تنها برای افرادی که از بیماری سلیاک رنج میبرند ممکن است مشکل ساز باشد و واکنش ایمنی بدن آنهارا در پی داشته باشد ! به همین منظور بر روی محصولاتی که عاری از هرگونه گلوتن هستند برچسب گلوتن فری نصب می شود .

 

خرید گلوتن :

بازرگانی آبتین شیمی البزر تامین کننده این محصول در بسته بندی های 25 کیلوگرمی با درجه خلوص بسیار بالا و کیفیت بسیار مطلوب است ، جهت خرید با شماره های ما در تماس باشید و یا از فرم درخواست پیش فاکتور اقدام نمایید.

 

2 پاسخ به “گلوتن”

  1. […] گلوتن چیست ؟ گلوتن پودر یا مایع پروتئینی است که از غلات مخصوصا گندم ، جو و ذرت گرفته می شود ، برای استخراج این ماده از این دانه ها باید ابتدا آرد آنرا گرفته و سپس با ورز دادن موجب جدا شدن گلوتن آن و همینطو ادامه توضیحات […]

  2. […] غذایی کمک کند. این نرمی بابت این است که روغن شورتنینگ ،گلوتن و نشاسته ی در نان و شیرینی را متلاشی کرده و در نتیجه […]

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

جهت ارتباط آسان تر میان مشتریان عزیز و اپراتور های آبتین شیمی میتوانید از طریق فرم مقابل درخواست پیش فاکتور محصولات مارا ثبت نمایید ، در ساعات کاری در کمتر از 30 دقیقه پیش فاکتور مربوطه برای شما ارسال خواهد شد و تماسی از طرف کارشناسان فروش ما خواهید داشت .
فایل پیش فاکتور از طریق واتس اپ یا تلگرام برای شما ارسال میگردد به همین منظورت شماره تلفن همراه دارای یکی از نرم افزار های ارتباطی ذکر شده را در فرم مقابل وارد نمایید ، با تشکر آبتین شیمی

درخواست پیش فاکتور : از طریق فرم زیر میتوانید درخواست پی فاکتور نمایید تا کارشناسان آبتین شیمی قیمت محصول مورد نظر شمارا اعلام نمایند ، در کوتاه ترین زمان با شما تماس خواهیم گرفت

مقالات آبتین شیمی

محصولات تراریخته

محصولات تراریخته چیست : محصولات gmo یا تراریخته :از سال 1970 میلادی روش های برای تغییر در ماهیت ژنتیکی گیاهان ابداع شد تا از طریق ان بتوانند به اصطلاح اصلاح ژنتیکی صورت انجام دهند به این معنی که یکسری

طرز تهیه روغن آرگان

طرز تهیه روغن آرگان روغنی که به عنوان یکی از بهترین و با ارزش ترین روغن های جهان شناخته شده روغن آرگان است،که از میوه هایی که در درخت آرگان به وجود می آید روغن آرگان بکر خارج می شود.از ۵۰ کیلوگرم میوه

روغن آرگان تقلبی

روغن آرگان تقلبی چیست : روغن ارگان از دانه های درخت ارگان در مراکش تهیه میشود.اما اگر نتوانید روغن ارگان اصل و تقلبی را تشخیص و با تفاوت های آن آشنا نباشید ممکن است حتی در این کشور هم روغن تقلبی را به جای روغ

خواص روغن خرچنگ

روغن خرچنگ چیست : روغن خرچنگ از پوست خرچنگ گرفته میشود که بسیار غنی است تا جایی که لقب معجزه گر پوست و جوانی را به خو اختصاص داده است. روغن خرچنگ دارای گلوکزامین است. این ماده باعث بالا رفتن طول عمر،پیش