لاکتوز چیست؟
لاکتوز همان قند شیر است که در افرادی که در دستگاه گوارششان انزیم لاکتاز را ندارند هضم نمیشود باعث بروز آلرژیک و حساسیت به لاکتوز میشود. و دچار ورم معده و درد در ناحیه شکم و معده این افراد میشود.
در افردادی که لاکتوز در دستگاه گوارششان هضم نمیشود، لاکتوز جذب نشده از روده باریک به روده بزرگ میرود و در در روده بزرگ یک باکتری وجود طبیعی وجود دارد که با لاکتازی که دارد میتواند لاکتوز را بشکند و ان را به گلوکز و گالاکتوز تبدیل کند و در بدن جذب یا دفع میشود این باکتری برای شکستن لاکتوز قند مصرف میکند که در اثر مصرف قند گاز هیدروژن آزاد میکند که مشکلات گوارشی ، دل درد و دل پیچه و نفخ شکم را در پی دارد.
خرید لاکتوز:
جهت خرید لاکتوز با مش ها و گرید های مختلف ، با کیفیت بسیار بالا و قیمت مناسب با کارشناسان ما در ارتباط باشید . کارشناسان مجموعه آبتین شیمی آماده خدمت رسانی به مشتریان گرامی در سریع ترین زمان ممکن می باشند .
منتظر تماس شما هستیم !
031-33616360 / 021-28421745جهت اطلاعات بیشتر با ما در تماس باشید شنیدن صدای شما باعث خشنودی ما می شود ...
شیرین کنندگی لاکتوز:
لاکتوز در مواد غذایی وجود دارد؟
– شیر گاو:
– شیر بز و گوسفند :
– شیر نوشخوار کنندگان :
از دیگر محصولات ما نیز دیدن نمایید : خرید بنزوات سدیم
کاربرد ها:
- استفاده در شیر خشک و مکمل های بدنسازی
- در صنایع دارو سازی برای روکش و پر کردن قرص ها مورد استفاده قرار میگیرد
- در محصولات شکلات و لبنی جاگزین خوبی برای شیر خشک است.
- در محصولاتی چون سوپ و مواد غذایی مورد استفاده است.
- در شیرینی پزی ها برای افزایش عطر و مزه شیرینی مورد استفاده قرار میگیرد.
- این ماده به راحتی هیدرولیز نمیشود و به همین علت در پخت و پز نان به طراوت و تازگی نان کمک میکند.
- در صنایع غذایی به عنوان پر کننده و بهبود دهنده مورد استفاده قرار میگیرد.
- در رزیم های غذایی جایگزین خوبی برای گلبوکز و گلاکتوز است به علت شیرینی کمتر.
علائم حساسیت به لاکتوز:
آنالیز لاکتوز مش 200 برند MEGGLE :
| result | quality criterion | item |
|---|---|---|
| conforms | white | appearance |
| powder | powder | structure |
| conforms | typical | odour |
| 5.1 | 4.5-5.5% | water |
| 0.1 | max 0.5 % | loss on drying |
| <0.1 | max 0.2 % | protein |
| 0.1 | max 0.1 % | sulfated ash |
| 99.7 | min 99 % | lactose monohydrate |
| 4.7 | 4.0-6.5 | PH |
| conforms | the solution is clear, colourless or nearly colourless | appearance of solution |
| conforms | 45-75 % | particle size distribution <32 µm |
| conforms | min 90 % | particle size distribution <100 µm |
| 1 | max 500/g | aerobic mesophilic colony count |
دیدگاهتان را بنویسید