برگاموت چیست ؟ برگاموت ( Bergamot) گیاهی علفی و همیشگی بومی مناطق مردابی امریکا و کانادا است که به نام علمی Monarda didyma معرفی شده است ویژگی های برگاموت: اجزای تشکیل دهنده آب میوه های این گیاه عبارتند از: ۱)نئوریوسیترین ۲)نارنجین ۳)نئوهیسپیریدین ۴)پونسریتین ۵)ملیتیدین ۶)بلوتیری

ایزوبوتیل استات چیست ؟ ایزوبوتیل استات یکی دیگر از خانواده های حلال ها است که بیشتر به عنوان جایگزین حلال هایی مانند تولوئن استفاده می شود این مواد یک ترکیب شیمیایی آلی است . این ترکیب طی یک فرایند از طریق واکنش بین الکل ایزوبوتانول با اسید استیک در حضور یک اسید پر قدرتی

بکینگ پودر چیست ؟ پودر قنادی یا بیکینگ پودر (به انگلیسی: Baking powder) در ایران بیشتر افراد به اشتباه این پودر را با نام بکینگ پودر می‌شناسند. در حالی که همانطور که گفته شد، بیکینگ پودر، دقیقا یک عبارت لاتین است. بیکینگ در آن به منظور پخت و پز (در مورد نان‌ و کیک و شیرینی) است. پس ب

اسید سیتریک چیست ؟ اسید سیتریک یکی از اسید های رایج در صنایع می باشد که به جوهر لیمو نیز شناخته میشود .این اسید از اسید هایی است که در سبیزجات و مرکبات به وفور یافت میشود و کشف آن به جابربن حیان،دانشمند ایرانی نسبت داده میشود. با وجود اینکه این ماده در اکثر مرکبات یافت میشو

پکتین چیست؟ پکتین یک پلیمر اشتقاقی قندی- اسیدی است که از ساختارهای ژلاتینی گیاهی موجود در میوه جات و سبزیجات استحصال می شود .اهمیت اقتصادی این محصول به توانایی آن درتشکیل ژل در ترکیب با شکر (قند) و اسید بر می گردد. میزان این ماده در هر نوع سبزی و یا میوه با توجه به وزن کل

بتائین چیست؟ بتائین یک نوع اسید آمینه است که منافع بالقوه آن برای مبارزه با بیماری های قلبی، بهبود ترکیب بدن، و کمک به افزایش عضلات و کاهش چربی به دلیل توانایی اش جهت ترویج سنتز پروتئین در بدن، اثبات شده است. این ماده که به عنوان تری متیل گلیسین نیز شناخته می شود . و اخیر

لیمونن چیست : انسان ها از سال ها پیش، با استخراج روغن های ضروری طبیعی از گیاهان و میوه های مختلف آشنایی داشتند. روغن لیمونن یکی از روغن های پرطرفدار گیاهی است. لیمونن(LIMONENE) دارای فرمول شیمیایی C10H16 بوده که یک ترکیب شیمیایی با شناسه پاب کم 22311 و جرم مولی 136.24gr/mo اس

گلوتن چیست ؟ گلوتن پودر یا مایع پروتئینی است که از غلات مخصوصا گندم ، جو و ذرت گرفته می شود ، برای استخراج این ماده از این دانه ها باید ابتدا آرد آنرا گرفته و سپس با ورز دادن موجب جدا شدن گلوتن آن و همینطور نشاسته موجود در دانه ها می شویم ! در کارخانه های گلوتن مایعی متشکل از آ

سدیم ساخارین چیست ؟ سدیم ساخارین اولین قند مصنوعی کشف شده به دست انسان است که چهارصد برابر قند طبیعی شیرینی دارد ولی قند خون را بالا نمی برد و حتی کالری ندارد البته نسبت به شکر که شکل ظاهری ان پودر یا قرص است تولید این محصول در دنیا به صورت عمده انجام می شود ولی بعضی از کش

فیناستراید چیست : فیناستراید به صورت پودری و به شکل کریستال است که نقطه ذوب آن حدود 250 درجه است. این ماده در آب نامحلول است . فرمول شیمیایی آن C23H36N2C2 است. فیناستراید دارای نام های تجاری پروسکار و پروپشیا است. فیناستراید در جلوگیری از ریزش مو و بهبود رشد آن اثر دارد. یکی از عواملی که آق

اروزیل چیست ؟ اروزیل یکی از بیشترین و در دسترس ترین منابعی که در پوسته زمین یافت می شود به نام سیلیلس یا سیلیسیم دی اکسید این ماده در اشکال متفاوتی وجود دارد که بارزترین آن کوارتز است . اروزیل همان سیلیس با نام علمی فوم سیلیس معروف است این محصول چگالی و حجم بالا بوده که با

کالیفون چیست ؟ کالیفون که به رزین گام نیز نامیده میشود ، یک بلور جامد است که از شیره گیاهان مخلوطی مانند کاج و گیاهان دیگر به دست می آید .در روند تولید کالیفون شیره به دست آمده از گیاهان را که به فرم مایع است حرارت میدهند تا ماده فرار ترپن در شیره تبخیر شود و از بین برود تا کالفون به

توئین 80 چیست؟ پلی سوربات ۸۰ (به انگلیسی: Polysorbate 80) یا توئین 80 با فرمول شیمیایی C64H124O26 یک ترکیب شیمیایی با شناسه پاب‌کم 14773 است. که جرم مولی آن ۱۳۱۰ گرم بر مول می‌باشد. پلی سورباتها یا تویین ها یک دسته از امولسیفایرها هستند که به عنوان امولسیفایر دارای کارب

سیلیکون دی اکساید چیست؟  سیلیکون دی اکساید که به عنوان سیلیکا شناخته می شود، یک جزء مهم شن و ماسه به حساب می آید ولی با این وجود، این ماده در اشکال گوناگون دیگری نیز یافت شده است. سیلیکون دی اکساید عمدتا در دو شکل بلورین و آمورف در طبیعت یافت میشود. سیلیکا جزیی از سنگ های قیمتی

گلیسیرین چیست؟ گلیسیرین یک مایع ویسکوز، غیرفرار، با طعم شیرین و بوی مطلوب می باشد که به گروه الکل ها از ترکیبات آلی تعلق دارد. نقطه ذوب گلیسیرین 18 درجه سانتی گراد و نقطه اشتعال آن 160 درجه سانتی گراد است. گلیسیرین در تمامی غلظت ها با آب و الکل امتزاج پذیر است. بعد از اتا

منیزیم استئارات چیست؟ منیزیم استئارات با فرمول شیمیایی Mg(C۱۸H۳۵O۲)۲ در داروسازی و برخی از مواد خوراکی و لوازم آرایشی و بهداشتی استفاده میشود. این محصول از دو ماده تشکیل شده است: یک چربی اشباع اسید استئاریک و منیزیم معدنی. اسید استئاریک در بسیاری از غذاها مانند: مرغ و تخم

روغن آرگان چیست؟ روغن آرگان عصاره هسته میوه درخت آرگان است.  این روغن معمولاً به صورت پرس سرد تولید می شود و مایعی زرد متمایل به طلایی رنگ است که بوی آجیلی دارد. نوع دیگری از روغن آرگان وجود دارد که پس از پرس سرد از چند فیلتر عبور داده می شود که روغن حاصل، درصد آب بسیار کمی دار

خاک دیاتومه چیست ؟ خاک دیاتومه یا خاک دیاتومیت محصولی کاملا طبیعی است که در گرید های مختلف خوراکی ، صنعتی موجود است و کارایی های متفاوتی دارد ، این خاک از بقایای فسیلی جلبک های دیاتوم ساخته شده است که در تصفیه روغن ها بیشترین استفاده را دارد تولید حشره کش ها ، استفاده در