× آبتین شیمی کاتالوگ محصولات مواد اولیه آرایشی و بهداشتی مواد اولیه دارویی مواد اولیه غذایی مواد اولیه صنعتی سوالات متداول تماس با ما
021-284261
×

هر آنچه نیاز دارید جسستجو کنید ، اگر به نتیجه نرسیدید با ما تماس بگیرید .

سدیم اسید پیروفسفات

دیدن قیمت و اطلاعات
سدیم اسید پیروفسفات SAPP
درخواست استعلام قیمت

جهت اطلاع از قیمت دقیق روز کالا ، موجودی و آنالیز دقیق آن میتوانید با بخش فروش ما در تماس باشید و راه های ارتباطی مختلفی را امتحان کنید ، در واتس اپ ، تلگرام ، روبیکا و ... در خدمت شما هستیم .
همچنین میتوانید با تلفن مستقیم شرکت تماس بگیرید (زمان پاسخگویی شنبه تا چهارشنبه از 9 صبح الی 4 عصر)

ارسال پیام در واتس اپ - 09195800780 تماس مستقیم با شرکت : 021284261

سدیم اسید پیروفسفات چیست

سدیم اسید پیروفسفات با فرمول شیمیایی Na2H2P2O7 که در در دسته نگهدارنده ها قرار می گیرد و با شکل ظاهری کریستال یا پودر سفید رنگ است. که این ماده در اتانول نامحلول و در آب محلول است.

برای تولید SAPP در ابتدا اسید فسفریک را با هیدروکسید سدیم یا کربنات سدیم با نسبت یک به یک خنثی میکنند و مونو سدیم فسفات تولید می شود که با حرارت دادن به مونو سدیم فسفات در دمای 250 درجه سانتی گراد آب از این ماده خارج می شود و سدیم اسید پیروفسفات تولید می شود.

NaH2PO4   ͢   2Na2H2P2O7+H2O

نام های دیگر سدیم اسید پیروفسفات:

  • دی سدیم پیروفسفات
  • دی سدیم دی فسفات
  • دی سدیم دی هیدوژن پیروفسفات
  • اسید دی فسفریک ، نمک دی سدیمSAPP

 

خرید SAPP سدیم اسیدپیروفسفات

جهت خرید سدیم اسیدپیروفسفات غذایی با بالاترین کیفیت به صورت عمده و خرده میتوانید با بخش فروش آبتین شیمی در تماس باشید ، برای خرید محصول ایرانی ما به صورت مستقیم با کارخانه در ارتباط هستیم و جهت خرید محصول وارداتی نیز میتوانید با بخش فروش در تماس باشید تا بهترین قیمت و کیفیت را در اختیار شما قرار دهیم .

منتظر تماس شما هستیم !
031-33616360 / 021-28421745

جهت اطلاعات بیشتر با ما در تماس باشید شنیدن صدای شما باعث خشنودی ما می شود ...

 

هم خانواده های فسفاتی :

فسفات ها خانواده بزرگی هستند که هم در صنعت و هم سیستم های غذایی بسیار مورد استفاده قرار میگیرند ، درواقع فسفات ها نمک های فسفریک اسید است که در مدل های مختلفی در بازار موجود است ، لیست کوچکی از این خانواده را در زیر برای شما نام برده ایم :

 

کاربرد ها و مصارف

  • سدیم اسید پیروفسفات یک عامل ایجاد کننده خمیر است و با ترکیب شدن با بی کربنات سدیم ، دی اکسید کربن آزاد می کند.

Na2H2P2O7+NaHCo3   ͢    Na3HP2O7+Co2+H2o

فسفات به دست آمده دارای مزه خوشایندی نیست که در محصولات نانی بسیار شیرین کاربرد دارد تا مزه فسفات ایجاد شده در مزه شیرینی پنهان شود.

ایت ماده در محصولاتی چون کیک ، کلوچه، کیک های یخچالی، بیسکوئیت ، دونات، پنکیک ، وافل مورد استفاده است.

SAPP را اغلب با مواد مخمر کننده ای چون مونو کلسیم فسفات که در بیکینگ پودر موجود است استفاده می کنند که طعم کمی تلخ دارد و مزه تلخ ایجاد شده را با جوش شیرین می توان خنثی کرد.

  • SAPP در غذا های کنسروی از ایجاد کریستال های استروئیدی جلوگیری می کنند و از بافت مواد غذایی داخل کنسرو نگهداری می کند و از تغییر رنگ جلوگیری می کند.
  • SAPP به عنوان امولسیفایر در محصولات لبنی و پنیر ها مورد استفاده است.
  • SAPP زمان پخت را در محصولات گوشتی کاهش می دهد و در سوسیس و کالباس مورد استفاده است.
  • SAPP در خمیر دندان ها مورد استفاده است که یک عامل ایجاد بافت در خمیر دندان است و از گلوله شدن بافت خمیر دندان جلوگیری می کند.
  • SAPP در کشتار طیور و دام مورد استفاده است که با از بین بردن مو در بدن حیوان کشتار را تسریع می بخشد.
  • در محصولات غذایی حاوی سیب زمینی از SAPP می توان استفاده کرد که از سیاه شدن سیب زمینی جلوگیری می کند و همچنین بافت سیب زمینی آبپز را بهبود می بخشد.
همچنین مطالعه کنید:  اسید فولیک

 

شرایط انبار داری SAPP

بهترین حالت نگهداری از این ماده به این شکل هست که کیسه های این محصول در محیط خشک و فاقد رطوبت و به دور از نور مستقیم خورشید، و تهویه مناسب داشته باشد. ماکسیمم مقدار نگهداری این محصول در شرایط مطلوب فوق 2 سال معادل 24 ماه است و پس از آن بایسیتی در شرایط تست آزمایشگاهی و تاییدیه آن توسط آزمایشگاه مورد استفاده قرار گیرد.

 

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

آویسل 102

آویسل 102

میکروکریستالین سلولز یا آویسل 102 چیست؟ میکروکریستالین سلولز 102 یک نوع ماده پلیمری است که از سلولز استخراج می‌شود. این ماده به دلیل خواص فیزیکی و شیمیایی منحصر به فرد خود، در صنایع مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرد. یکی از مصارف اصلی میکروکریستالین سلولز 102 در صنعت داروسازی است. به علت خاصیت جذب و جاذب بودن این ماده، برای ساخت قرص‌های دارویی و کپسول‌ها استفاده می‌شود. میکروکریستالین سلولز 102 قابلیت جذب و نگهداری مواد فعال دارویی را دارد و به این ترتیب، اثربخشی و کارایی دارو را افزایش می‌دهد. علاوه …

آویسل 101

آویسل 101

میکروکریستالین سلولز یا آویسل 101 چیست؟ میکروکریستالین سلولز یا آویسل 101 یک نوع سلولز است که در روش‌های پیشرفته تهیه مواد خام سلولزی استفاده می‌شود. این نوع سلولز از تبدیل سلولز خام به میکروکریستالین در اثر فرآیندهای شیمیایی و مکانیکی حاصل می‌شود. میکروکریستالین سلولز دارای ویژگی‌های منحصر به فردی است که آن را برای کاربردهای گوناگون مناسب می‌سازد. یکی از ویژگی‌های بارز میکروکریستالین سلولز، قدرت مکانیکی بالا است. این سلولز به عنوان یک ماده خام در تولید فیلم‌های نازک و نسوز، ورقه‌های نانوکریستالین و مواد جانبی در نانوتکنولوژی استفاده می‌شود. …

دی سدیم فسفات

دی سدیم فسفات

دی سدیم فسفات چیست دی سدیم فسفات با فرمول شیمیایی NA2HPO4  است و شکل ظاهری این ماده پودر و کریستال سفید رنگ است که در آب محلول است و PH محلول آب و دی سدیم فسفات 8 الی 11 است که نشان گر این است دی سدیم فسفات قلیایی است. این ماده از دو عنصر سدیم و فسفر تشکیل می شود این ماده معمولا حاوی 17درصد الی 18 درصد فسفر است که در صنایع غذایی به عنوان امولسیفایر، ایجاد کننده خمیر، بهبود دهنده بافت ، عامل ضد انعقاد و تثبیت …

فیبر سویا soy dietary fiber

فیبر سویا

فیبر سویا چیست در این مقاله سعی داریم شما را با ماده ای به نام فیبر سویا ،روشهای تولید و کاربرد های آن آشنا کنیم ابتدا توضیح اندکی درباره سویا و خواص آن میدهیم و بعد از آن به بحث اصلی خود خواهیم پرداخت. سویا گیاهی است دارای ساقه ای پر شاخه،برگهای آن بیضی شکل و نوک تیز میباشد میوه ی آن همانند لوبیا است.سویا از دانه های خوراکی و قسمتی از خانواده ی نخود است و امروزه در بسیاری از کشور ها شناخته شده و از محصولات اصلی بشمار …

ویتامین آ

ویتامین A

ویتامین A چیست : ویتامین A شناخته شده ترین ویتامین در جهان است که در بسیاری از موادغذایی و میوه ها وجود دارد؛ اما باید از مضرات و فواید آن هنگام مصرف آگاه باشید. ویتامین آ یک ویتامین محلول در چربی است. شکل فعال این ویتامین بتاکاروتوئن است که در موادغذایی شامل گوشت،ماهی،مرغ و لبنیات وجود دارد و شامل رتینول و رتینوئیک اسید است. عوامل زیادی در از بین بردن یا عدم جذب این ویتامین تاثیرگذار هستند؛ مثلا، قرارگرفتن در برابر موادشیمیایی سمی موجب از بین رفتن این ویتامین در …

اسانس پرتقال

اسانس پرتقال

اسانس پرتقال یکی از مواد مفید موجود در گیاهان اسانس ها می باشد. اسانس ها از نظر ترکیب شیمیایی همگن نیستند بلکه به صورت ترکیبات مختلفی مشاهده می شود . اسانس پوست پرتقال از مهمترین اسانس ها می باشد که می توان از آن برای اضافه کردن آروما به محصولاتی مانند نوشیدنی های گازدار، بستنی، کیک ها، خوشبو کننده های هوا، عطرها و غیره استفاده کرد از دیگر کاربردهای این اسانس استفاده از خواص گند زذایی تعدادی از ترکیبات آن است. رنگدانه های کاروتینوئید که همواره در عصاره پوست پرتقال …

دی استات سدیم

دی استات سدیم

دی استات سدیم نام دی استات سدیم برای نوعی نمک سدیم اسیدی استفاده می شود، که به منظور آزاد کردن مواد نگهدارنده و همچنین تنظیم کننده ph مواد غذایی مورد استفاده قرار می گیرد . دی استات سدیم از اسید استیک و سدیم استات تشکیل شده است که یک ترکیب مولکولی است. این ماده به یون‌های استات، سدیم و هیدروژن، اجزای طبیعی گیاهان و حیوانات و غذاهای انسانی از هم جدا می‌شود. استات‌ها در بدن موجودات زنده در زمان سوخت و ساز بدن تولید می‌شوند. استات‌ها و اسید استیک هم …

استویا

استویا

استویا چیست؟ استویا به شکل درختچه های کوچک است که متعلق به خانواده کاسنیان است که بیش از ۲۰۰ گونه از این گیاه وجود دارد. چین بزرگ‌ ترین صادرکننده‌ی استویا در دنیا شناخته شده است. این گیاه در بسیاری از کشورهای دنیا تولید می‌شود. همچنین در بعضی از فروشگاه‌های فراورده های کشاورزی، گیاه استویا برای پرورش خانگی نیز عرضه می‌شود. (Stevia) گیاهی است که بسیار شیرین است که از قرن شانزدهم میلادی از این گیاه برای شیرین‌کردن نوشیدنی‌ها و تهیه‌ی چای استفاده میکردند. این گیاه که اهل ناحیه پاراگوئه و …

Magnesium chloride

کلرید منیزیم

کلرید منیزیم چیست فرمول شیمیایی کلرید منیزیم: MgCl2 جرم مولی: ۹۵٫۲۱۱ گرم بر مول شناسه آیوپاک: Magnesium dichloride فرمول مولکولی: MgCl2 انحلال‌پذیری در آب: anhydrous; 54.3 g/100 ml (20 °C); 72.6 g/100 mL (100 °C) hexahydrate; 157 g/100 mL (20 °C) شکل ظاهری: بلورهای جامد سفید یا بی‌رنگ است. این محصول کاربرد بالا و مفیدی دارد و به وسیله سنگ معدن منیزیت ساخته میشود. یکی از اساسی ترین کاربردهای مهم این ماده در مهار گرد و غبار و ثابت سازی شن های روان است. نکته: میزان قیمت کلرید منیزیم به …