پیشنهاد ویژه :
اسید کلریدریک
درخواست تماس تماس با بخش فروش
09195800780

طعم دهنده های طبیعی



طعم دهنده یا اسانس چیست؟

در حالی که این دو متفاوت اند. اصولا اسانس یا عصاره extract /Essenc  منشا طبیعی دارد و با استفاده از روش هایی مثل تقطیر یا عرق گیری تولید می شود اما Flavourها یا طعم دهنده ها بیشتر جنبه صنعتی دارند و با روش های خاص تولید می شوند تا روش های سنتی خودمان مثل گلاب گیری.
به طور کلی طعم دهنده ها به سه دسته تقسیم می شوند.
– طعم دهنده های طبیعی Natural Flavouring substances
– طعم دهنده های مشابه طبیعی Nature-Identical Flavouring substances
– طعم دهنده های مصنوعی یا Artificial substances
اصولا طعم دهنده های طبیعی گران قیمت تر هستند و دو مورد دیگر برای مصارف صنعتی مناسب ترند.

طعم دهنده های طبیعی:

– روغن های معطر (Essential oils):

روغن های معطر از فرآیند تقطیر یا فشرده سازی مواد گیاهی حاصل می شوند. برای مثال روغن پرتقال از له کردن و فشرده سازی پوست پرتقال و روغن نعنا از فرآیند تقطیر بخاری برگ های نعنا به دست می آید.

روغن های غیر فرار مثل روغن‌گردو یا روغن فندق‌ به دلیل آروماتیک نبودن جزء روغن های معطر دسته بندی نمی شوند .

 

– روغن های تصفیه شده (Rectified Oils):

روغن های معطری که به صورت مضاعف تقطیر شده و به منظور حذف ناخالصی های دارای عطر غالب، یا بهبود رنگ فرآوری می شوند.

 

– روغن های فولدد (Folded oils):

روغن های معطری که با تقطیر غلیظ می شوند. معمولا، ترپن های آن حذف شده است (ترپن ها موادی هستند که طعم ضعیفی دارند). به دلیل حذف ترپن ها، این روغن های معطر معمولا از نظر طعم قوی تر بوده و حلالیت بالاتری دارند.

 

– اولئورزین ها (Oleoresins):

اغلب به کمک هگزان از ادویه ها استخراج می شوند. اولئورزین ها معمولا حاوی روغن معطر و مزه (غیر فرار) ادویه ها هستند. برای نمونه می توان به اولئورزین زنجبیل، دارچین و یا فلفل سیاه اشاره کرد.

 

– عصاره های الکلی:

همان عصاره ی استخارج شده از یک ماده طبیعی با استفاده از الکل معمولی است. برای مثال می توان به عصاره وانیل و شکلات اشاره کرد. این عصاره ها معمولا حاوی آب، گلیسیرین، سیروپ ذرت یا پروپیلن گلیکول هستند.

 

کاربرد طعم دهنده ها و  اسانس ها:

کاربرد در داروسازی و پزشکی:

طعم دهنده ها و اسانس ها در فرآورده های دارویی مختلف مانند شربت، کرم، پماد و لوسیون به کار می روند. و یکی از اشکال مصرف عمده این مواد به صورت بخور می باشد.

 

تقویت طعم گوشت :

برخی مواد شیمیایی میتوانند باعث تقویت طعم گوشت و گیرایی بیشتر طعم آن شوند که در فرایند تولید مواد خوراکی حاوی گوشت قرمز و سفید مانند همبرگر , سوسیس و کالباس میتوان از این مواد استفاده نمود ! محبوب ترین ماده تقویت کننده طعم مونوسدیم گلوتامات است که میتواند تا 10 برابر مزه گوشت را افزایش دهد .

 

کاربرد در صنعت:

از طعم دهنده ها و اسانس ها در صنایعی هم چون :

– تهیه حشره کش ها

– تهیه آدامس های معطر

– در صنعت صابون سازی

– تهیه خمیر دندان و لوازم آرایشی و بهداشتی

– عطر سازی

– فراورده های خوراکی

 

ارتباط با ما:

جهت دریافت مشاوره رایگان و کسب اطلاعات بیشتر با کارشناسان ما در واحد فروش تماس حاصل نمایید.

شماره تماس: 03195020085

یک پاسخ به “طعم دهنده های طبیعی”

  1. […] دردندانپزشکی برای ترمیم و پروتوز استفاده می شود .و در طعم دهنده ها ،عطر ها  و روغن های اساسی هم مصرف میشود البته میتوان از […]

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

جهت ارتباط آسان تر میان مشتریان عزیز و اپراتور های آبتین شیمی میتوانید از طریق فرم مقابل درخواست پیش فاکتور محصولات مارا ثبت نمایید ، در ساعات کاری در کمتر از 30 دقیقه پیش فاکتور مربوطه برای شما ارسال خواهد شد و تماسی از طرف کارشناسان فروش ما خواهید داشت .
فایل پیش فاکتور از طریق واتس اپ یا تلگرام برای شما ارسال میگردد به همین منظورت شماره تلفن همراه دارای یکی از نرم افزار های ارتباطی ذکر شده را در فرم مقابل وارد نمایید ، با تشکر آبتین شیمی

درخواست پیش فاکتور : از طریق فرم زیر میتوانید درخواست پی فاکتور نمایید تا کارشناسان آبتین شیمی قیمت محصول مورد نظر شمارا اعلام نمایند ، در کوتاه ترین زمان با شما تماس خواهیم گرفت

واردات مستقیم روغن های تخصصی