پیشنهاد ویژه :
قیمت روغن کرچک
درخواست تماس تماس با بخش فروش
09192135896
روغن جانشین کره کاکائو
  • شکل ظاهری : کره
  • بسته بندی : کارتن 20 کیلوگرمی
  • گرید : خوراکی

روغن سی بی اس چیست ؟

روغن CBS یا جانشین کره کاکائو در ساخت و تهیه شکلات از کره کاکائو استفاده میشود که این طعم مطلوب شکلات مدیون کره کاکائو هست اما به دلیل هزینه های بالا و محدودیت در کمیت این محصول از جایگزین های ان استفاده می کنند که سی بی اس از دسته جانشین های لوریکی است.

این محصول تهیه شده از  هسته پالم در فرایندی به نام تکنولوژی فراکسیون به دست می  اید و دلیل انتخاب این روغن ها به عنوان جایگزین کره کاکائو رفتار ها و واکنش های مشابه کره کاکائو هست مثل رفتار ذوبی مطلوب و پایستگی مفیدی که در برابر اکسیداسیون هست و در مدت کی شکلات ها در انبار ها انباشته می شود از بلوم زدن ان جلوگیری می کند البته باید گفت که روغن های جایگزین کره شکلات از نظر ترکیبات شیمیایی با کره کاکائویی متمایز هستند اما از لحاظ فیزیکی شباهت هایی دارند اکثر این روغن ها لوریک بوده و میتوان بهترین جایگزین با اختلاف خیلی کم باشد .

خصوصیات این محصول به نحوی است که به سهولت و در تایم پایین ذوب می شود و تعدیل گرمایی نیاز ندارد و از این رو خیلی زود کریستالیزه می شوند و مثلما ویسکوزیته ی پائینی خواهد داشت البته استفاده بیش از حد از این محصول می تواند یک طعم صابونی به محصول نهایی داده پس در بعضی  موارد از ترکیب ان با پودر کاکائو کم چرب استفاده می شود.

خصوصیات محصول :

تردی مطلوب

پتانسیل بالا برای قالب گیری شدن

پایستگی انرژی حرارتی که در برابر گرما مقاومت خوبی نشان میدهد

چون به عنوان روکش شکلات استفاده می شود یک سطح یک دست و براق به وجود می اورد که خود یک جاذبه برای خرید محصول هست

حساسیت کمی نسبت به اکسیداسیون دارد زیرا اندیس ید ان خیلی کم است

ازنظر مزه و نقطه ذوب مانند کره کاکائو هست و در موقع خوردن در دهان چسبندگی ندارد

مناسب برای شکلات های  قالبی است به دلیل پتانسیل بالا در شکل گیری

مفید جهت پوشش شکلاتی بر روی ویفر ها بیسکوییت ها و کیک ها

یک ماده اولیه در قنادی ها و شیرنی پزی ها جهت ساخت کیک تولد و شیرینی ها شکلاتی .

خرید روغن CBS :

شرکت آبتین شیمی البرز پیشرو در زمینه واردات و تامین مواد اولیه صنایع مختلف در سطح کشور امادگی خود را جهت اخذ سفارشات با تمامی صنایع و تولیدی های خوراکی برای  این محصول را در مقرون به صرفه ترین قیمت و بالا ترین کیفیت موجود در کشور با ارائه انالیز از ازمایشگاه های  معتبر جهت تطبیق بار اماده برای خدمتگذاری می باشد

جهت ثبت سفارش این محصول و یا اطلاعات بیشتر از طریق شماره تماس زیر ارتباط برقرار کنید

03195020085


این نوشته توسط : 09195800780 در تاریخ : 11:34 ق.ظ درون وبسایت آبتین شیمی درج گردیده است .
تگ ها :

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

جهت ارتباط آسان تر میان مشتریان عزیز و اپراتور های آبتین شیمی میتوانید از طریق فرم مقابل درخواست پیش فاکتور محصولات مارا ثبت نمایید ، در ساعات کاری در کمتر از 30 دقیقه پیش فاکتور مربوطه برای شما ارسال خواهد شد و تماسی از طرف کارشناسان فروش ما خواهید داشت .
فایل پیش فاکتور از طریق واتس اپ یا تلگرام برای شما ارسال میگردد به همین منظورت شماره تلفن همراه دارای یکی از نرم افزار های ارتباطی ذکر شده را در فرم مقابل وارد نمایید ، با تشکر آبتین شیمی

درخواست پیش فاکتور : از طریق فرم زیر میتوانید درخواست پی فاکتور نمایید تا کارشناسان آبتین شیمی قیمت محصول مورد نظر شمارا اعلام نمایند ، در کوتاه ترین زمان با شما تماس خواهیم گرفت

مقالات آبتین شیمی

پولولان

پولولان

پولولان چیست : این مواد از واحد های مالتوتریوز تشکیل شده و اساسا یک پلیمر پلی ساکارید است که به نام α-1،4- ؛ α-1،6- گلوکان نیز معروف است .   ساختار : نحوه ترکیب اصلی  این مواد سه واحد گلوکز در مالتوتریوز به

الکل های چرب

الکل های چرب

الکل های چرب چیست؟ الکل چرب دارای زنجیره طویلی از الکل است که وزن مولکولی زیادی دارند. الکل های چرب از6 تا 25 کربن در ساختارشان دارند. که مهم ترین الکل های چرب عبارتند از: لوریل الکل میریستیل الکل اول

ویتامین ها در آرایشی بهداشتی

استفاده ویتامین در صنایع آرایشی

کاربرد ویتامین ها در صنایع آرایشی و بهداشتی : امروزه یکی از قوی ترین و پر سود ترین صنایع در سراسر جهان خصوصا ایران با مصرف روز افزون مواد آرایشی و همچنین مواد بهداشتی نیاز به مواد اولیه نیز به شدت احساس م

بهبود دهنده نان

بهبود دهنده های نان

انواع بهبود دهنده نان : بهبود دهنده نان امروزه کیفیت آرد های حاصل شده از گندم ها بسیار پایین تر از قبل شده است و نان های تولید شده از این قبیل گندم ها کیفیت بسیار پایینی دارند. برای حل این مشکل و بهبود آن م