× آبتین شیمی کاتالوگ محصولات مواد اولیه آرایشی و بهداشتی مواد اولیه دارویی مواد اولیه غذایی مواد اولیه صنعتی سوالات متداول تماس با ما
021-284261
×

هر آنچه نیاز دارید جسستجو کنید ، اگر به نتیجه نرسیدید با ما تماس بگیرید .

ژلاتین

دیدن قیمت و اطلاعات
ژلاتین
درخواست استعلام قیمت

جهت اطلاع از قیمت دقیق روز کالا ، موجودی و آنالیز دقیق آن میتوانید با بخش فروش ما در تماس باشید و راه های ارتباطی مختلفی را امتحان کنید ، در واتس اپ ، تلگرام ، روبیکا و ... در خدمت شما هستیم .
همچنین میتوانید با تلفن مستقیم شرکت تماس بگیرید (زمان پاسخگویی شنبه تا چهارشنبه از 9 صبح الی 4 عصر)

ارسال پیام در واتس اپ - 09195800780 تماس مستقیم با شرکت : 021284261

ژلاتین چیست

یک ماده که گرفته شده از منبع طبیعی است یعنی خود یک ماده طبیعی نبوده و از هیدرولیز استخوان گاو و غضروف هایش بدست می اید.اجزا ژلاتین متشکل شده از /84% پروتئین/2%خاکستر/14%رطوبت/ ژلاتین نمونه کلاژن هیدرولیزه است .

حلالیت ان فقط در اب گرم است و در اب سرد نا محلول است و بعد از حل شدن به میزان ده برابر حجمش اب را جذب می کند البته این فرایند در دمای 40تا 50 سانتی گراد اتفاق می افتد که محصول نهایی ژله است توانای تولید ژل با قوام بهتر به درجه بلوم وابسته است که نوع صنعتی ان از 60تا260 بوده اما در رده های بالاتر هم موجود است که سقف ان 400 است

اسید امینه گلایسین موادی است که برای بدن خیلی مفید است اما متاسفانه همه افراد خیلی کم از ان تغذیه می کنند این در حالی است مقدار قابل توجهی ازاین امینه اسید را در ژلاتین می توان  مصرف کرد  که تغذیه کننده پوست مو و ناخن است وسیستم ایمنی را مقاوم تر می کند .

از دیگر محصولات ما دیدن فرمایید : پکتین

 

خرید ژلاتین

آبتین شیمی تامین کننده ژلاتین از برند های مختلف ترزا روس – حلاوت ترک – پاکستانی و چینی در بلوم های بسیار گسترده می باشد .

جهت خرید ژلاتین با کیفیت بسیار بالا و قیمت مناسب با کارشناسان ما در ارتباط باشید . کارشناسان مجموعه آبتین شیمی آماده خدمت رسانی به مشتریان گرامی در سریع ترین زمان ممکن می باشند .

منتظر تماس شما هستیم !
031-33616360 / 021-28421745

جهت اطلاعات بیشتر با ما در تماس باشید شنیدن صدای شما باعث خشنودی ما می شود ...

 

 

خصوصیات ژلاتین:

جامد است و نیمه شفاف است و بی رنگ طعم خاصی ندارد و تقریبا بی مزه

 

مصارف و کاربردها :

صنایع غذایی: به عنوان حجم دهنده .مکمل غذایی،قوام دهنده،تزئین مواد غذایی ،مانند پاستل ها ،ژله ها،بستنی ها،شیرینی هاو…

صنعت: ساخت مصنوعی ماهیچه با بلوک های ژلاتینی یا همان شبیه سازی سه بعدی،تولید کلاه شنا،ساخت و طراحی مهر،تولید گلوله اسلحه های اسباب بازی مانند پینتبال

در مورد ورقه و پودر این محصول هیچ تفاوتی در طعم و یا پروتئین موجود ان ندارد . وکیفیت همسانی دارند اما تنها تفاوت ان محصول نهایی ان شفاف است نسبت به پودر ژلاتین.

عدم وجود ژلاتین گیاهی :

به هیچ عنوان چیزی به نام ژلاتین گیاهی نبوده و تماما از منابع حیوانی تامین می شود مثل استخوان گاو ،گوشت خوک

 

حلال یا حرام بودن ژلاتین:

در جامعه اسلامی خوردن گوشت خوک حرام بوده ویکی از منابع اصلی ژلاتین در جوامع غربی است . اما خوشبختانه در ایران کارخانه های تولید این ماده از یکی دیگر از منابع ان که همان استخوان گاو است استفاده می کنند که هم حلال بوده و از لحاظ پروتئین مقوی بوده و بهترین جایگزین برایتولید ژلاتین حلال است.

شرکت آبتین شیمی با در دست داشتن این محصول با کیفیتی بالا وحلال با ارائه انالیز از ازمایشگاه های معتبر با قیمتی  مستقیم مقرون به صرفه در خدمت مشتریان عزیز است.

 

آنالیز ژلاتین برند ناترکس NATUREX :

 

result quality criterion item
240 blomm g M 240 bloom g M jelly strength (6.67% 10℃)
3.6 mpa.s 3.5-5.0 mpa.s brookfield viscosity (6.67% 60℃)
6.2°E 6-7.5°E engler viscosity
8.8% 14% max loss on drying (105℃)
65 450nm transmission
83 620nm transmission
350mm 300mm min transparency (5%)
0.3% 2.0% max reducing on ignition (650℃)
0.1% 0.3% max water insoluble material
<10ppm 10ppm max residual hydrogen peroxide
17ppm max 30ppm max sulfur dioxide
0.5ppm 1ppm max arsenic
0.1ppm 2ppm max chromium
<1.5 1.5ppm max lead
4500 cfu/g 1000 cfu/g max total plate count
<3 cfu/g 30 MPN/100g E.coli
negative negative salmonella

 

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دی سدیم فسفات

دی سدیم فسفات

دی سدیم فسفات چیست دی سدیم فسفات با فرمول شیمیایی NA2HPO4  است و شکل ظاهری این ماده پودر و کریستال سفید رنگ است که در آب محلول است و PH محلول آب و دی سدیم فسفات 8 الی 11 است که نشان گر این است دی سدیم فسفات قلیایی است. این ماده از دو عنصر سدیم و فسفر تشکیل می شود این ماده معمولا حاوی 17درصد الی 18 درصد فسفر است که در صنایع غذایی به عنوان امولسیفایر، ایجاد کننده خمیر، بهبود دهنده بافت ، عامل ضد انعقاد و تثبیت …

سدیم اسید پیروفسفات SAPP

سدیم اسید پیروفسفات

سدیم اسید پیروفسفات چیست سدیم اسید پیروفسفات با فرمول شیمیایی Na2H2P2O7 که در در دسته نگهدارنده ها قرار می گیرد و با شکل ظاهری کریستال یا پودر سفید رنگ است. که این ماده در اتانول نامحلول و در آب محلول است. برای تولید SAPP در ابتدا اسید فسفریک را با هیدروکسید سدیم یا کربنات سدیم با نسبت یک به یک خنثی میکنند و مونو سدیم فسفات تولید می شود که با حرارت دادن به مونو سدیم فسفات در دمای 250 درجه سانتی گراد آب از این ماده خارج می شود …

فیبر سویا soy dietary fiber

فیبر سویا

فیبر سویا چیست در این مقاله سعی داریم شما را با ماده ای به نام فیبر سویا ،روشهای تولید و کاربرد های آن آشنا کنیم ابتدا توضیح اندکی درباره سویا و خواص آن میدهیم و بعد از آن به بحث اصلی خود خواهیم پرداخت. سویا گیاهی است دارای ساقه ای پر شاخه،برگهای آن بیضی شکل و نوک تیز میباشد میوه ی آن همانند لوبیا است.سویا از دانه های خوراکی و قسمتی از خانواده ی نخود است و امروزه در بسیاری از کشور ها شناخته شده و از محصولات اصلی بشمار …

ویتامین آ

ویتامین A

ویتامین A چیست : ویتامین A شناخته شده ترین ویتامین در جهان است که در بسیاری از موادغذایی و میوه ها وجود دارد؛ اما باید از مضرات و فواید آن هنگام مصرف آگاه باشید. ویتامین آ یک ویتامین محلول در چربی است. شکل فعال این ویتامین بتاکاروتوئن است که در موادغذایی شامل گوشت،ماهی،مرغ و لبنیات وجود دارد و شامل رتینول و رتینوئیک اسید است. عوامل زیادی در از بین بردن یا عدم جذب این ویتامین تاثیرگذار هستند؛ مثلا، قرارگرفتن در برابر موادشیمیایی سمی موجب از بین رفتن این ویتامین در …

اسانس پرتقال

اسانس پرتقال

اسانس پرتقال یکی از مواد مفید موجود در گیاهان اسانس ها می باشد. اسانس ها از نظر ترکیب شیمیایی همگن نیستند بلکه به صورت ترکیبات مختلفی مشاهده می شود . اسانس پوست پرتقال از مهمترین اسانس ها می باشد که می توان از آن برای اضافه کردن آروما به محصولاتی مانند نوشیدنی های گازدار، بستنی، کیک ها، خوشبو کننده های هوا، عطرها و غیره استفاده کرد از دیگر کاربردهای این اسانس استفاده از خواص گند زذایی تعدادی از ترکیبات آن است. رنگدانه های کاروتینوئید که همواره در عصاره پوست پرتقال …

دی استات سدیم

دی استات سدیم

دی استات سدیم نام دی استات سدیم برای نوعی نمک سدیم اسیدی استفاده می شود، که به منظور آزاد کردن مواد نگهدارنده و همچنین تنظیم کننده ph مواد غذایی مورد استفاده قرار می گیرد . دی استات سدیم از اسید استیک و سدیم استات تشکیل شده است که یک ترکیب مولکولی است. این ماده به یون‌های استات، سدیم و هیدروژن، اجزای طبیعی گیاهان و حیوانات و غذاهای انسانی از هم جدا می‌شود. استات‌ها در بدن موجودات زنده در زمان سوخت و ساز بدن تولید می‌شوند. استات‌ها و اسید استیک هم …

استویا

استویا

استویا چیست؟ استویا به شکل درختچه های کوچک است که متعلق به خانواده کاسنیان است که بیش از ۲۰۰ گونه از این گیاه وجود دارد. چین بزرگ‌ ترین صادرکننده‌ی استویا در دنیا شناخته شده است. این گیاه در بسیاری از کشورهای دنیا تولید می‌شود. همچنین در بعضی از فروشگاه‌های فراورده های کشاورزی، گیاه استویا برای پرورش خانگی نیز عرضه می‌شود. (Stevia) گیاهی است که بسیار شیرین است که از قرن شانزدهم میلادی از این گیاه برای شیرین‌کردن نوشیدنی‌ها و تهیه‌ی چای استفاده میکردند. این گیاه که اهل ناحیه پاراگوئه و …

Magnesium chloride

کلرید منیزیم

کلرید منیزیم چیست فرمول شیمیایی کلرید منیزیم: MgCl2 جرم مولی: ۹۵٫۲۱۱ گرم بر مول شناسه آیوپاک: Magnesium dichloride فرمول مولکولی: MgCl2 انحلال‌پذیری در آب: anhydrous; 54.3 g/100 ml (20 °C); 72.6 g/100 mL (100 °C) hexahydrate; 157 g/100 mL (20 °C) شکل ظاهری: بلورهای جامد سفید یا بی‌رنگ است. این محصول کاربرد بالا و مفیدی دارد و به وسیله سنگ معدن منیزیت ساخته میشود. یکی از اساسی ترین کاربردهای مهم این ماده در مهار گرد و غبار و ثابت سازی شن های روان است. نکته: میزان قیمت کلرید منیزیم به …

اسید لینولئیک

اسید لینولئیک

اسید لینولئیک چیست این اسید (به انگلیسی: Linoleic acid) از نوع اسیدهای چرب با فرمول شیمیایی C۱۸H۳۲O۲ است و شکل ظاهری آن روغنی بی رنگ است لینولئیک اسید از خانواده اسیدهای چرب ضروری است و خود بدن انسان توانایی سنتز کردن آنرا ندارد و باید این ماده را توسط غذاها به دست آورد و در یک رژیم غذایی مناسب و سالم میزانی از این اسید چرب ضروری است. فرمول مولکولی این اسید C18H32O2 و نقطه ذوب آن ‎−۵ ‪°C است و نقطه جوش: ۲۳۰ ‪°C جرم مولی: ۲۸۰٫۴۴۷۲ گرم بر مول شناسه آیوپاک: cis, cis-9,12-Octadecadienoic acid این ماده به عنوان والدین خانواده …