گلیسیرین

گلیسیرین چیست؟

گلیسیرین یک مایع ویسکوز، غیرفرار، با طعم شیرین و بوی مطلوب می باشد که به گروه الکل ها از ترکیبات آلی تعلق دارد. نقطه ذوب گلیسیرین 18 درجه سانتی گراد و نقطه اشتعال آن 160 درجه سانتی گراد است. گلیسیرین در تمامی غلظت ها با آب و الکل امتزاج پذیر است. بعد از اتانول و دی اکسیدکربن، گلیسیرین مهمترین محصول جانبی تخمیر الکل از لحاظ مقدار تولید می باشد. گلیسیرین از نظر شیمیایی به عنوان یک الکل شیمیایی طبقه بندی می شود ولی خواص آن بیشتر ماشبه با شکر است، به سادگی جذب می شود و در بدن به گلوکز تبدیل می شود.

گلیسیرین در سال 1779 توسط شیمیدان سوئدی، Scheele کشف شد که به دلیل حضور گروه های هیدروکسیلی، برای مرطوب سازی به کار می رود. تا سال 1948، گلیسیرین صرفا به عنوان محصول جانبی در تولید صابون از چربی گیاهی و حیوانی تولید می شد اما سنتز صنعتی آن از پروپیلن یا شکر منجر به افزایش قابل توجه حجم تولیدی شد.

کاربرد های گلیسیرین:

صنایع غذایی:

در غذا ها و نوشیدنی ها از این محصول استفاده میشود زیرا رطوبت را به خودش جذب میکند و به عنوان حلال و شیرین کننده نیز استفاده میشود.از فساد مواد غذایی نیز جلوگیری میکند. این محصول چربی طبیعی به مواد خوراکی میدهد که از نظر اقتصادی بسیار مناسب است مانند کلوچه که از این محصول استفاده میشود. وبه عنوان یک ضخیم کننده در نوشیدنی های الکلی استفاده میشود.

از دیگر محصولات ما نیز دیدن فرمایید : خرید صمغ عربی

همان‌طور که در غذاها استفاده می‌شود، گلیسرول توسط آکادمی تغذیه و رژیم غذایی به‌عنوان یک کربوهیدرات دسته‌ بندی می‌شود. تعیین میزان کربوهیدرات غذایی ایالات‌متحده آمریکا (FDA) شامل تمام مواد مغذی کالری است که شامل پروتئین و چربی است.گلیسرول دارای چگالی کالری شبیه قند است، اما یک شاخص گلیسمی پایین و مسیر متابولیکی مختلف در بدن است، بنابراین برخی از طرفداران رژیم غذایی گلیسرول را به‌عنوان یک شیرین‌کننده سازگار با رژیم‌های کم کربوهیدرات قبول می‌کنند.همچنین در هنگام استفاده از شیرین‌کننده‌های پلیول مانند اریتیتول و زایلیتول توصیه می‌شود.

صنعت دارویی و پزشکی:

گلیسرول در تهیه داروهای پزشکی مورداستفاده قرار می‌گیرد، عمدتاً به‌عنوان وسیله‌ای برای بهبود اسکار، به‌عنوان یک نرم‌کننده استفاده میشود.این محصول در درمان‌های آلرژیک ایمنوتراپی، شربت سرفه، اکسیر و دفع آفات، خمیردندان، دهان شوینده‌ها، محصولات مراقبت از پوست، کرم ریش تراش، محصولات مراقبت از مو، صابون‌ها و نرم‌کننده‌های شخصی مبتنی بر آب استفاده میشود.گلیسیرین جزء صابون گلیسیرین است. به‌عنوان اسانس در عطر نیزاضافه‌ میشود.

نوع خاصی از صابون توسط افرادی که دارای پوست حساس استفاده می‌شود زیرا از خشکی پوست با خواص مرطوب‌کننده آن جلوگیری می‌کند.این محصول رطوبت را از طریق لایه‌های پوست جذب می‌کند و مانع از خشک شدن و تبخیر بیش‌ازحد می‌شود.

در سوخت و ساز بدن:

گلیسرین یک ماده برای ساخت تری گلیسیرید ها و فسفولیپید ها در بافت چرب وکبد است. هنگامیکه بدن چربی ذخیره شده را به عنوان منبع انرژی استفاده می‌کند گلیسرول و اسید چرب در جریان خون رها می‌شوند، گلیسیرین در گردش پروتئین‌ها مانند گلوکز یا فروکتوز گلیکیت نمی‌کند و منجر به تشکیل محصولات نهایی پیشرفته گلیکیت نمی‌شود.

گلیسیرین و گلاب برای چاقی صورت :

از این محصول به عنوان ماده ی بهبود دهنده کیفیت پوست نیز استفاده می شود که برای این منظور می بایست از گرید دارویی آن استفاده نمود که خلوص بسیار بالایی دارد و همراه کردن گلیسیرین با گلاب مرغوب می تواند برای چاقی صورت بسیار تاثیر گذار بوده و همچنین گلیسیرین برای دور چشم نیز میتواند باعث کاهش چین و چروک ها و سیاهی دور چشم شود .

سایر کاربردها:

– گلیسیرین در محصولات مراقبت از کودک، چسب ها و مواد منفجره و همچنین به منظور پایداری طولانی مدت محلول های آنزیم و ذخایر باکتری استفاده می شود.

– گلیسرین در تهیه نمونه های پروتئین و DNA برای ژل الکتروفورز آگارز و پلی آکریلامید استفاده می شود. گلیسیرین همچنین به عنوان سوخت در طراحی سل های بیوسوخت آنزیمی استفاده می شود.

– از گلیسیرین در تولید ژل های شستشو و ضد عفونی کننده دست استفاده می شود زیرا این محصول در کربومر و الکل به راحتی حل می شود و به عنوان عامل مرطوب کننده و امولسیونی ضعیف عمل میکند.

– گلیسرین در تولید امولسیفرهای مونو و دی گلیسیرید استفاده می شود که این امولسیفایرها به عنوان عوامل نرم کننده در کالاهای پخت شده و پایدارکننده در بستنی و … کاربرد دارند.

خرید گلیسیرین:

گلیسیرین در بشکه های 250 کیلو گرمی آماده است برای ثبت سفارش فرم مربوطه را پر نمایید و برای کسب اطلاعات بیشتر با کارشناسان ما در بخش فروش تماس حاصل فرمایید.