× آبتین شیمی کاتالوگ محصولات مواد اولیه آرایشی و بهداشتی مواد اولیه دارویی مواد اولیه غذایی مواد اولیه صنعتی سوالات متداول تماس با ما
021-284261
×

هر آنچه نیاز دارید جسستجو کنید ، اگر به نتیجه نرسیدید با ما تماس بگیرید .

استویا

دیدن قیمت و اطلاعات
استویا
درخواست استعلام قیمت

جهت اطلاع از قیمت دقیق روز کالا ، موجودی و آنالیز دقیق آن میتوانید با بخش فروش ما در تماس باشید و راه های ارتباطی مختلفی را امتحان کنید ، در واتس اپ ، تلگرام ، روبیکا و ... در خدمت شما هستیم .
همچنین میتوانید با تلفن مستقیم شرکت تماس بگیرید (زمان پاسخگویی شنبه تا چهارشنبه از 9 صبح الی 4 عصر)

ارسال پیام در واتس اپ - 09195800780 تماس مستقیم با شرکت : 021284261

استویا چیست؟

استویا به شکل درختچه های کوچک است که متعلق به خانواده کاسنیان است که بیش از ۲۰۰ گونه از این گیاه وجود دارد.

چین بزرگ‌ ترین صادرکننده‌ی استویا در دنیا شناخته شده است. این گیاه در بسیاری از کشورهای دنیا تولید می‌شود. همچنین در بعضی از فروشگاه‌های فراورده های کشاورزی، گیاه استویا برای پرورش خانگی نیز عرضه می‌شود.

(Stevia) گیاهی است که بسیار شیرین است که از قرن شانزدهم میلادی از این گیاه برای شیرین‌کردن نوشیدنی‌ها و تهیه‌ی چای استفاده میکردند. این گیاه که اهل ناحیه پاراگوئه و برزیل است و از آن به‌شکل یک مکمل گیاهی و شیرین‌کننده‌ی بدون کالری یا دارای کالری اندک میباشد که جانشین مفید و سالمی برای عدم استفاده از شکر میباشد. این پودر کمک زیادی به تنظیم قند خون کسانی که از دیابت رنج میبرند می‌کند. همچنین منجر به کم شدن وزن نیز می‌شود.

در نتیجه استویا ۲۰۰ تا ۳۰۰ برابر شیرین‌تر از شکر است، بنابراین برای بوجود آمدن شیرینی مشابه، نسبت به سایر شیرین‌کننده‌های عمده به نسبتا به۲۰٪ زمین کمتر و میزان بسیاری اندکی آب احتیاج دارد.

 

طبع استویا

این ماده طبیعتی گرم و خشک دارد همچنین دارای میزان زیادی ویتامین A، ویتامین C، ویتامین B، کلسیم، فسفر، آهن، پتاسیم، منیزیم، انواع آنتی اکسیدان ها، فلاونوئید ها و گلیکوزید ها می باشد.

 

انواع استویا

بیشتر از 200 گونه استویا در طبیعت وجود دارد و چون استفاده از استویای خام سبب ایجاد مشکلات و عوارضی خاصی میشود در سه شکل روانه ی بازار میشود.

۱)برگ های سبز : این حداقل شکل پردازش استویا است که 30 تا 40 برابر شیرین تر از شکر می باشد که طمع و مزه ی آن به تلخی میزند

برگ های را می توان به صورت تازه یا به شکل برگ های خشک شده و پودر شده استفاده کرد.

۲)عصاره : عصاره استویا که ار برگ های سبز این گیاه تولید میشود، 200 برابر شیرین تر از شکر بوده و مزه ی تلخ برگ ها را ندارد.

۳)استویا اصلاح شده : این نوع استویا 200-400 برابر نسبت به شکر شیرین تر بوده و بیشتر به عنوان بدترین شکل استویا بحساب می آید.

استویا اصلاح شده به صورت پودر سفید رنگ به بازار ارایه می شود.

بهترین شکل استفاده از برگ های سبز استویا هستند و بهتر است که ارگانیک آنرا را استفاده کنید تا کمتر به مشکل دچار شوید.

 

فایده مصرف استویا برای سلامتی

استفاده از این محصول به جای شکر می‌تواند فایده های زیادی برای سلامتی داشته باشد. این ماده به‌ شکل یک شیرین‌کننده‌ی بدون کالری معرفی شده است. یعنی مقدار کربوهیدرات وجود داشته در آن کمتر از ۵ گرم است. این گیاه می‌تواند با بسیاری از مواد دیگر ترکیب شده که این ترکیب خود می‌تواند کالری محصول را بالا ببرد.

کالری که در این محصول موجود است دقیقا صفر نیست ولی نسبت به شکر بسیار کم و ناچیز است که می‌توان آن را گروه شیرین‌کننده‌های بدون‌کالری جای داد.

شیرینی موجود در در این گیاه از ترکیبات طبیعی موجود در آن نشئت می‌گیرد. در کل برای کسانی که غذاها و نوشیدنی‌های طبیعی را در اولویت قرار میدهند گزینه‌‌ی خوبی به حساب می آید. کالری ناچیز برای افراد مبتلا به دیابت و افرادی که به‌دنبال کم کردن وزن هستند نیز یک ویژگی مثبت به حساب می آید.

همچنین مطالعه کنید:  اسید اسکوربیک - ویتامین C

 

از دیگر محصولات ما نیز دیدن نمایید: شیرین کننده غذایی

 

با فایده استویا بیشتر آشنا شوید:

۱)دیابت

استویا در تنظیم دیابت بسیار مفید موثر است.

تحقیقات نشان می‌دهند که استفاده از استویا سبب

بالا رفتن کالری و کربوهیدرات استفاده شده نمی‌شود. لذا این تحقیقات نشانگر این مطلب است که این گیاه بر قند خون و واکنش به انسولین اثری ندارد. این امر به افرادی که به دیابت مبتلا هستند اجازه می‌دهد تا از طیف بزرگتری از غذاها استفاده و رژیم غذایی سالم تر را در پیش گیرند.

 

۲)کنترل وزن

چاقی و اضافه وزن عوامل گوناگونی دارد. نبود فعالیت کافی و به اندازه واستفاده از غذاهای پرانرژی مثل غذاهای پرچرب و شکر زیاد از عوامل اضافه وزن وچاقی هستند. میتوان گفت ۱۶٪ از کل کالری دریافتی رژیم غذایی آمریکایی‌ها را شکر ی که به غذاها افزوده میشود تشکیل می‌دهد. این امر خطر بالا رفتن وزن و عدم کنترل قند خون را بالا می‌ برد.

بنابراین میزان قند یا کالری در استویا اندک یا صفر است. بنابراین مصرف استویا راه حل مناسبی برای کم شدن کالری دریافتی است؛ بدون اینکه واجب باشد که غذاهای بدمزه که باب میلمان نیست را بخوریم!

 

۳) سرطان لوزالمعده

استویا حاوی استرول‌ها و ترکیبات آنتی‌اکسیدانی زیادی مثل کمپفرول است. طبق تحقیقات به عمل آمده کمپفرول می‌تواند خطر سرطان‌ لوزالمعده را تا ۲۳٪ کم کند.

 

۴) فشار خون

بعضی از گلیکوزیدهای موجود در عصاره‌ی استویا می‌توانند به گشادشدن رگ‌های خونی کمک بکنند. همچنین آنها می‌توانند باعث از بین رفتن سدیم و میزان دفع ادرار را افزایش بدهند.

طبق تحقیقاتی که در سال ۲۰۰۳ بوجود آمد استویا به‌طور بالقوه می‌تواند سبب کاهش فشار خون شود. این تحقیقات نشانگر این موضوع است که احتمالا استویا سبب عکس العمل های کاردیوتونیک در بدن می‌شود. عکس العمل های کاردیوتونیک سبب تنظیم فشار خون و ضربان قلب می‌شوند.

در بعضی ازتحقیقات دیگر این چنین آمده است که استویا بر فشار خون اثری ندارد. لذا برای اثبات این خاصیت استویا به تحقیق علمی بیشتری احتیاج است.

 

۵)رژیم غذایی کودکان

غذاها و نوشیدنی‌هایی که حاوی استویا هستند، تاثیر بسزایی در کم شدن کالری دریافتی در رژیم غذایی کودکان دارند.در دنیای صنعتی امروزه هزاران فراورده از سس سالاد گرفته تا شکلات‌هایی که در بازار عرضه شده اند حاوی شیرین‌کنند‌ه‌ی طبیعی این گیاه هستند. این امر به کودکان کمک می‌کند تا بدون بالا بردن کالری مصرفی و با داشتن رژیم غذایی کم‌شکر بتوانند از غذاها و نوشیدنی‌های شیرین استفاده کنند.

مصرف زیاد شکر و کالری با افزایش خطر بیماری‌های قلبی-عروقی و چاقی مرتبط است.

 

۶)حساسیت‌ها یا آلرژی‌ها

در سال ۲۰۱۰ شورای امنیت غذایی اروپا اثر استفاده استویا را بر ایجاد عکس العمل های آلرژیک بررسی کرد. محققان به این نتیجه رسیدند که گلیکوزیدهای استویول واکنش‌پذیر نیستند و به ترکیبات واکنش‌پذیر تبدیل نمی‌شوند. بنابراین استفاده از آنها در مواد غذایی سبب ایجاد حساسیت و آلرژیک نمی‌شود.

حتی عصاره‌های بسیار خالص استویا نیز دور از انتظار است که سبب ایجاد عکس العمل های آلرژیکی شوند. تا سال ۲۰۰۸ هیچ موردی از حساسیت به استویا ثبت نشده بود.

 

عوارض استویا

طبق تحقیقات عصاره‌ی خاللص خطر جانبی‌ای ندارد. گلیکوزید استویول خالص توسط سازمان غذا و داروی آمریکا در گروه افزودنی‌های مجاز معرفی شده است. ولی این احتمال وجود دارد که مصرف برگ کامل آن مشکلاتی را برای افراد بوجود آورد.

همچنین مطالعه کنید:  پروپیونات سدیم

در اوایل این تصور وجود داشت که استویا می‌تواند برای سلامت کلیه ها مضر باشد. اما تحقیقات بهوجود آمده بر روی موش‌ها نشانگر این موضوع بود که مکمل‌های دارای برگ‌های آن خاصیت های دارد که از کلیه محافظت کرده و به درمان دیابت هم کمک می‌کنند.

تحقیقات نشان می‌دهد که استفاده از مقادیر توصیه‌شده از جانشین های شکر در در دوران بارداری مجاز است و عوارضی ندارد.

بعضی از فراوردهای استویا حاوی الکل‌قند هستند. کسانی که نسبت به الکل‌قند آلرژی دارند، ممکن است با استفاده آن عوارضی مثل اسپاسم و نفخ شکم، حالت تهوع و اسهال را تجربه کنند. البته احتمال ایجاداین نشانه ها در اثر استفاده قندالکل اریتریتول کمتر از دیگر قندالکل‌هاست.

اگر این ماده به‌ خوبی تصفیه شده باشد و در میزان مناسب استفاده شود، سبب ایجاد مشکلات جانبی نمی‌شود و می‌توانید بدون استرس از آن استفاده کنید.

 

موارد استفاده :

از این ماده میتوان در فراور های نظیر بستنی، دسرها، سس‌ ها و آدامس بدون قند استفاده کرد.

در آمریکا گروه شیرین‌کننده‌های استویابه صورت جایگزین شکر در غذاها و نوشیدنی‌ها استفاده می‌شود تا کالری دریافتی را کم کند.

 

خرید استویا:

برای ثبت سفارش و کسب اطلاعات بیشتر با کارشناسان ما در واحد فروش تماس حاصل نمایید.

شماره تماس: 03195020085

1 نظر ارسال شده

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

خرید پتاسیم یدید

پتاسیم یدید

پتاسیم یدید چیست؟ ید عنصری ضروری برای بدن انسان است که نقش حیاتی در عملکرد غده تیروئید دارد. کمبود ید می‌تواند منجر به بیماری‌های مختلفی از جمله گواتر، کم‌کاری تیروئید و عقب‌ماندگی ذهنی شود. پتاسیم یدید رایج‌ترین شکل ید است که به عنوان مکمل غذایی و در نمک یددار استفاده می‌شود. این ترکیب به راحتی توسط بدن جذب می‌شود و می‌تواند به حفظ سطح ید در بدن کمک کند. در این مقاله، به بررسی موارد مهمی همچون فواید، کاربرد و خرید پتاسیم یدید خواهیم پرداخت. پتاسیم یدید، با فرمول شیمیایی …

آویسل 102

آویسل 102

میکروکریستالین سلولز یا آویسل 102 چیست؟ میکروکریستالین سلولز 102 یک نوع ماده پلیمری است که از سلولز استخراج می‌شود. این ماده به دلیل خواص فیزیکی و شیمیایی منحصر به فرد خود، در صنایع مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرد. یکی از مصارف اصلی میکروکریستالین سلولز 102 در صنعت داروسازی است. به علت خاصیت جذب و جاذب بودن این ماده، برای ساخت قرص‌های دارویی و کپسول‌ها استفاده می‌شود. میکروکریستالین سلولز 102 قابلیت جذب و نگهداری مواد فعال دارویی را دارد و به این ترتیب، اثربخشی و کارایی دارو را افزایش می‌دهد. علاوه …

آویسل 101

آویسل 101

میکروکریستالین سلولز یا آویسل 101 چیست؟ میکروکریستالین سلولز یا آویسل 101 یک نوع سلولز است که در روش‌های پیشرفته تهیه مواد خام سلولزی استفاده می‌شود. این نوع سلولز از تبدیل سلولز خام به میکروکریستالین در اثر فرآیندهای شیمیایی و مکانیکی حاصل می‌شود. میکروکریستالین سلولز دارای ویژگی‌های منحصر به فردی است که آن را برای کاربردهای گوناگون مناسب می‌سازد. یکی از ویژگی‌های بارز میکروکریستالین سلولز، قدرت مکانیکی بالا است. این سلولز به عنوان یک ماده خام در تولید فیلم‌های نازک و نسوز، ورقه‌های نانوکریستالین و مواد جانبی در نانوتکنولوژی استفاده می‌شود. …

پلی وینیل پیرولیدون k90

پلی وینیل پیرولیدون k90

پلی وینیل پیرولیدون k90 یا PVPK90 که به عنوان یک پلیمر آمفوتریک شناخته می‌شود. یکی از مهمترین و پرکاربردترین ترکیبات پلیمری در صنایع مختلف است. این ترکیب با خواص فیزیکی و شیمیایی منحصر به فردی که دارد، در بسیاری از فرایندها و محصولات مورد استفاده قرار می‌گیرد. شکل ظاهری این محصول به صورت یک پودر سفید رنگ تا کمی مایل به کرم رنگ است. پلی وینیل پیرولیدون k90 به عنوان یک ماده پلیمری آمفوتریک، دارای خاصیت جذب آب بالا است که از این خاصیت برای محافظت و نگهداری از رطوبت …

نانو نقره

نانو یون نقره

نانو یون نقره چیست نانو یون نقره (یا به انگلیسی Silver Nanoparticles) به نانوذراتی از نقره اشاره دارد که ابعاد آنها در محدوده نانومتر (میلیون‌ها جزء از یک متر) قرار دارد. این نانوذرات به دلیل ویژگی‌های خاصی که دارند، از جمله رفتار مختلف در مقایسه با نقره در ابعاد بزرگتر، در علوم مختلف مورد مطالعه و استفاده قرار می‌گیرند. خلوص این محصول یا در واقع عیار آن بسیار بالاست که میتوان برای استفاده در صنایع مختلف حتی پزشکی نیز از آن بهره برد . خلوص نانویون نقره مهمترین عاملی است …

دی سدیم فسفات

دی سدیم فسفات

دی سدیم فسفات چیست دی سدیم فسفات با فرمول شیمیایی NA2HPO4  است و شکل ظاهری این ماده پودر و کریستال سفید رنگ است که در آب محلول است و PH محلول آب و دی سدیم فسفات 8 الی 11 است که نشان گر این است دی سدیم فسفات قلیایی است. این ماده از دو عنصر سدیم و فسفر تشکیل می شود این ماده معمولا حاوی 17درصد الی 18 درصد فسفر است که در صنایع غذایی به عنوان امولسیفایر، ایجاد کننده خمیر، بهبود دهنده بافت ، عامل ضد انعقاد و تثبیت …

سدیم اسید پیروفسفات SAPP

سدیم اسید پیروفسفات

سدیم اسید پیروفسفات چیست سدیم اسید پیروفسفات با فرمول شیمیایی Na2H2P2O7 که در در دسته نگهدارنده ها قرار می گیرد و با شکل ظاهری کریستال یا پودر سفید رنگ است. که این ماده در اتانول نامحلول و در آب محلول است. برای تولید SAPP در ابتدا اسید فسفریک را با هیدروکسید سدیم یا کربنات سدیم با نسبت یک به یک خنثی میکنند و مونو سدیم فسفات تولید می شود که با حرارت دادن به مونو سدیم فسفات در دمای 250 درجه سانتی گراد آب از این ماده خارج می شود …

فیبر سویا soy dietary fiber

فیبر سویا

فیبر سویا چیست در این مقاله سعی داریم شما را با ماده ای به نام فیبر سویا ،روشهای تولید و کاربرد های آن آشنا کنیم ابتدا توضیح اندکی درباره سویا و خواص آن میدهیم و بعد از آن به بحث اصلی خود خواهیم پرداخت. سویا گیاهی است دارای ساقه ای پر شاخه،برگهای آن بیضی شکل و نوک تیز میباشد میوه ی آن همانند لوبیا است.سویا از دانه های خوراکی و قسمتی از خانواده ی نخود است و امروزه در بسیاری از کشور ها شناخته شده و از محصولات اصلی بشمار …

ویتامین آ

ویتامین A

ویتامین A چیست : ویتامین A شناخته شده ترین ویتامین در جهان است که در بسیاری از موادغذایی و میوه ها وجود دارد؛ اما باید از مضرات و فواید آن هنگام مصرف آگاه باشید. ویتامین آ یک ویتامین محلول در چربی است. شکل فعال این ویتامین بتاکاروتوئن است که در موادغذایی شامل گوشت،ماهی،مرغ و لبنیات وجود دارد و شامل رتینول و رتینوئیک اسید است. عوامل زیادی در از بین بردن یا عدم جذب این ویتامین تاثیرگذار هستند؛ مثلا، قرارگرفتن در برابر موادشیمیایی سمی موجب از بین رفتن این ویتامین در …