پراستیک اسید (پرسیدین) | ضدعفونیکننده غذایی و لبنیات
پراستیک اسید (پرسیدین): ضدعفونیکننده صنعتی و کاربردهای حیاتی
پراستیک اسید، که در صنعت به نام پرسیدین نیز شناخته میشود، یک ترکیب شیمیایی بسیار مؤثر در ضدعفونی و اکسیداسیون است. این ماده به دلیل خاصیت اکسیدکنندگی بالا و عملکرد سریع، یکی از پرکاربردترین ضدعفونیکنندهها در صنایع غذایی، دارویی، آب و تجهیزات پزشکی محسوب میشود. استفاده از پراستیک اسید نه تنها باعث از بین رفتن سریع میکروارگانیسمها میشود، بلکه پس از کاربرد، به ترکیبات غیرمضر تجزیه میگردد، بنابراین باقیمانده شیمیایی خطرناکی ایجاد نمیکند.
پراستیک اسید چیست؟
پراستیک اسید یک اسید آلی با ساختار ساده و خاصیت اکسیدکنندگی بالا است. این ماده قادر است باکتریها، ویروسها و قارچها را به سرعت غیرفعال کند. برخلاف کلر و سایر ضدعفونیکنندهها، پراستیک اسید:
- به سرعت اثر میکند
- پس از کاربرد تجزیه میشود و مواد باقیمانده خطرناک ندارد
- برای محیط زیست و فرآیندهای حساس امن است
- به همین دلیل پراستیک اسید در محیطهایی که نیاز به ضدعفونی سریع و موثر دارند، بسیار محبوب است.
به صورت کلی تولید پراستیک اسید فرایند بسیار ساده ای دارد که از ترکیب هیدروژن پروکساید یا همان آب اکسیژنه ، استیک اسید و یک کاتالیزور اسیدی یا نمکی که عمدتا اسید سولفوریک است تشکیل می شود و به همین دلیل محصولات موجود در بازار تماما توسط شرکت های ایرانی تولید و به بازار عرضه می شوند و پرسیدین وارداتی وجود ندارد.
کاربردهای صنعتی پراستیک اسید
صنایع غذایی و نوشیدنی
پراستیک اسید در صنایع غذایی برای ضدعفونی تجهیزات تولید، خطوط بستهبندی و سطوح تماس با مواد غذایی استفاده میشود. این ماده بدون ایجاد طعم یا اثر شیمیایی، میتواند آلودگی میکروبی را کاهش دهد و باعث افزایش ایمنی و ماندگاری محصولات شود.
صنایع دارویی و آزمایشگاهی
در صنایع دارویی، پراستیک اسید برای ضدعفونی شیشهآلات، تجهیزات آزمایشگاهی و خطوط تولید دارو کاربرد دارد. به دلیل تجزیه سریع به مواد بیضرر، استفاده از آن در محیطهای حساس و دارویی بسیار مناسب است.
تصفیه آب و تجهیزات پزشکی
پراستیک اسید در تصفیه آب و ضدعفونی تجهیزات پزشکی و آزمایشگاهی به کار میرود. خاصیت اکسیدکنندگی قوی آن باعث حذف باکتریها، ویروسها و جلبکها میشود، بدون اینکه اثرات جانبی شیمیایی طولانیمدت ایجاد کند.
صنعت لبنیات
یکی از مهمترین کاربردهای پراستیک اسید، استفاده در کارخانههای تولید لبنیات است. در این صنعت، تجهیزات دوغساز، مخازن شیر، لولهها و ماشینآلات بستهبندی باید به صورت مداوم ضدعفونی شوند تا رشد باکتریهای مضر و فساد محصولات جلوگیری شود ، ایجاد اسید لاکتیک در فرایند های ایجاد محصولات لبنی باعث فاسد شدن آنها می شود و استفاده از پرسیدین الزامی اس.
پراستیک اسید:
- قادر است باکتریهای مقاوم به حرارت و محیط را به سرعت از بین ببرد
- هیچ اثر طعم یا بوی نامطلوب روی شیر و محصولات لبنی باقی نمیگذارد
- به سرعت تجزیه میشود و نیازی به شستشوهای طولانی بعد از ضدعفونی ندارد
- استفاده از پراستیک اسید در صنعت لبنیات باعث افزایش ماندگاری محصولات، کاهش ضایعات و رعایت استانداردهای بهداشتی بینالمللی میشود.
ایمنی و نکات کلیدی هنگام استفاده
پراستیک اسید یک ماده قوی است و استفاده از آن نیازمند رعایت نکات ایمنی است:
- دز مصرف مناسب: رعایت استانداردهای صنعتی و دارویی برای اطمینان از اثرگذاری و ایمنی کارکنان
- حفاظت فردی: استفاده از دستکش، عینک و ماسک هنگام کار با پراستیک اسید ضروری است
- نگهداری: باید در محیط خنک، دور از نور مستقیم و مواد ناسازگار نگهداری شود
- تجزیه سریع: پس از کاربرد، پراستیک اسید به ترکیبات غیرمضر تجزیه میشود
- در کل استفاده از پرسیدین یا همان پراستیک اسید بی خطر است اما برای رعایت ایمنی لازم است تا نکات ذکر شده در بالا رعایت شوند.
مزیتهای پراستیک اسید نسبت به سایر ضدعفونیکنندهها
- اثرگذاری سریع و قوی روی میکروارگانیسمها
- تجزیه به مواد غیرمضر و کاهش خطر باقیمانده شیمیایی
- مناسب برای محیطهای حساس و صنایع دارویی
- افزایش ایمنی و بهداشت محصولات نهایی
- ردی از خود بجای نمیگذارد
- نیاز به آبکشی بعد از استفاده وجود ندارد
- گرید محصول غذایی است و میتوان تمامی تجهیزات خط تولید غذایی را ضدعفونی کرد
- قیمت مقرون بصرفه و اندک به دلیل در دسترس بودن مواد اولیه
- کیفیت بالای آن برای استفاده در صنایع مختلف
- قابلیت استفاده بر روی سطوح مختلف از جمله پلاستیک و استیل بدون ایجاد خوردگی و زنگ زدگی
سوالات متداول درباره پراستیک اسید
پراستیک اسید چیست و چه کاربردهایی دارد؟
پراستیک اسید یک ضدعفونیکننده صنعتی قوی است که در صنایع غذایی، دارویی و تجهیزات پزشکی استفاده میشود.
آیا پراستیک اسید برای انسان خطرناک است؟
این ماده قوی است و باید با تجهیزات ایمنی استفاده شود، اما پس از کاربرد، به ترکیبات غیرمضر تجزیه میشود.
چگونه میتوان پراستیک اسید را بهطور ایمن استفاده کرد؟
با رعایت دز مصرف استاندارد، استفاده از دستکش و عینک محافظ و نگهداری مناسب در محیط خنک و دور از مواد ناسازگار.
پرسیدین با چه خلوص هایی برای خرید موجود است ؟
پرسیدین به صورت 5 درصد و 15 درصد برای عرضه به بازار تولید می شود اما عرف بازار ایران شامل پرسیدین 15 درصد است که معمولا تمامی مصرف کنندگان با این خلوص تهیه میکنند و در صورتی که نیاز به خلوص 5 درصد باشد میتوان این محصول را با آب تقلیل کرد و از 15 درصد به 5 درصد رساند.
پرسیدین ایرانی است یا خارجی ؟
این محصول به صورت تولید داخل به بازار ایران عرضه می شود و تمامی محصولاتی که به عنوان وارداتی عرضه می شوند تقلبی بوده و فاقد مجوز های لازم جهت استفاده هستند ، پیشنهاد می شود از محصولات داخلی با مجوز مصرف استفاده شود تا از عملکر آن اطمینان حاصل شود.
