پروپیونات کلسیم چیست
پروپیونات کلسیم ماده افزودنی به مواد غذایی می باشد که نقش نگهدارنده مواد غذایی و مواد خوراکی را برعهده دارد و فرمول مولکولی آن Ca(C2H5COO)2 است. این محصول با ای نامبر E282 ثبت شده است که شکل ظاهری آن به صورت پودر سفید رنگ محلول در آب است .
خرید پروپیونات کلسیم
جهت خرید پروپیونات کلسیم با کیفیت عالی و قیمت مناسب با کارشناسان ما در ارتباط باشید . کارشناسان مجموعه ابتین شیمی آماده خدمت به مشتریان گرامی در سریع ترین زمان ممکن می باشند .
منتظر تماس شما هستیم !
031-33616360 / 021-28421745جهت اطلاعات بیشتر با ما در تماس باشید شنیدن صدای شما باعث خشنودی ما می شود ...
قیمت پروپیونات کلسیم
آنالیز پروپیونات کلسیم برند SHUREN
| result | quality criterion | item |
|---|---|---|
| white powder | white powder | color |
| 100.00% | 99.8% min | content |
| 3.7 | 4.0% max | loss on drying |
| <30ppm | ≤30ppm | fluorides |
| Passes test | Passes test | magnesium (as MgO) |
| 0.16 | 0.2 max | insoluble substance |
| <3ppm | ≤3ppm | arsenic |
| <2ppm | ≤2ppm | lead |
کاربرد ها
- از آنجایی که در اکثر نقاط کره زمین، نان و غلات از اصلی ترین مواد غذایی می باشند و بیش از نیمی از خوراک انسانها را تشکل میدهند، استفاده از این محصول از فاسد شدن محصولات آردی که به علت رشد کپک ها در کوتاه مدت ایجاد میشود، جلوگیری میکند.
- پروپیونات کلسیم آنتی باکتریال و ضد کپک است به همین جهت بر روی باکتری ها بسیار اثرگذار می بـاشد . و نیز به طور طبیعی در برخی کره و پنیرها وجود دارد.
- این ماده در فرآورده های گوشتی و محصولات لبنی ، نان و فرآورده های آردی، کاربرد دارد ولی صرفا به این موارد محدود نمی شود.
- در صنعت کیک و کلوچه و نان برای پیشگیری از رشد قارچها و کپک ها از پروپیونات کلسیم استفاده میشود که این ماده برای مدت زمان چند روز تا چند هفته، دوام نگهداری محصولات آردی را افزایش می دهد و در طی زمان نگهداری ثابـت می ماند و هـیـچ گونه اثر مخربی بر روی قالب و تخمیر ندارد . همچنین این ماده به صورت خـشـک هم قابل استفاده است و در بدن انسان به خوبی مورد سوخت و ساز قرار می گیرد.
- این محصول از رشد کپک باسیلوس مزنتراک جلوگیری میکند. این کپک به طور معمول باعث فساد غذا میشود.
- این ماده را را به کیک، گوشت فرآوری یا کنسرو شده، محصولات لبنی، آب پنیر پرورده و … اضافه میکنند.
- این محصول را به غذای گاو افزوده میکنند. این ماده کلسیم اضافی برای گاو را فراهم می‌سازد.
- از این ماده در خامه روی کیک، ژلاتین، تنقلات، پودینگ، رویه پیتزا،خمیر تازه، نوشیدنی‌های غیر الکلی، مربا و ژله استفاده میکنند.
- پروپیونات کلسیم به تنباکو و غذای دام افزوده میشود، زیرا از رشد کپک و سایر میکروارگانیسم‌ها جلوگیری میکند.
بسته بندی پروپیونات کلسیم :
این محصول به صورت کیسه های ۲۵ کیلویی موجود است و مقدار مجاز قابل مصرف این ماده شیمیایی در آرد ۰.۱ تا ۰.۴ % وزن کل می باشد.
اثرات مضر :
- برخی افراد ممکن است پس از مصرف این افزودنی دچار حالت تهوع، استفراغ، سردرد و اسهال بشوند.
- مصرف بیش از حد پروپیونات کلسیم می‌تواند به پوشش نازک معده شما به طور دائم آسیب برساند و منجر به مشکلات جدی در سلامت شوند.
- مصرف این افزودنی به ویژه در کودکان می‌تواند منجر به عدم دقت و توجه و بی خوابی و افزایش تحریک پذیری و بی قراری شود.
دیدگاهتان را بنویسید