آگار

آگار آگار

خوراکی
  • شکل ظاهری ......... پودر کرمی رنک
  • گرید ......... خوراکی
  • بسته بندی ......... کیسه ۲۵ کیلوگرمی
آگار آگار چیست ؟ به دو ترکیب ساکارید خطی آگارز و همچنین هتروژن ملوکول های ریز تری به عنوان آگارو پکتین ،آگار آگار می گویند که یک عصاره از جلبک های قرمز خشک شده است به نام گلیدیوم با شکل ظاهری ظریف و شیشه ای و گاهی سفید وطوسی  رنگ هیچ گونه طعمی نداشته و  برای حل کردن ان باید در اب که به نقطه جوش رسیده استفاده کرد و بعد انرا به 35تا40 درجه سانتیگراد کاهش داد تا به صورت ژل در بیاید.اگار در نوع تجاری خود به صورت پودر است به راحتی می توان با توجه به خواص اگاراگار محلول شده در اب فهمید که چه مصرف ...
جهت سفارش محصول می توانید با مشـاورین ما صحبــت نمایید و یا درخـواست پیش فاکـتور کلیک نمایید مشاهده شماره های تماس
درخواست پیش فاکتور

آگار آگار چیست ؟

به دو ترکیب ساکارید خطی آگارز و همچنین هتروژن ملوکول های ریز تری به عنوان آگارو پکتین ،آگار آگار می گویند که یک عصاره از جلبک های قرمز خشک شده است به نام گلیدیوم با شکل ظاهری ظریف و شیشه ای و گاهی سفید وطوسی  رنگ هیچ گونه طعمی نداشته و  برای حل کردن ان باید در اب که به نقطه جوش رسیده استفاده کرد و بعد انرا به 35تا40 درجه سانتیگراد کاهش داد تا به صورت ژل در بیاید.اگار در نوع تجاری خود به صورت پودر است

به راحتی می توان با توجه به خواص اگاراگار محلول شده در اب فهمید که چه مصرف های متنوعی از این محصول می توان داشت مانند قوام دادن ،حجم دادن ،جایگزین ژلاتین کردن ،فرم دهنده،ثابت نگه داشتن انواع و اقسام وکس ها یا موم ها .به تعویق انداختن خشک شدن محصولات و ازطرفی یک ژله با منبع گیاهی است

باید توجه داشت برای استفاده از آگار آگار حتما باید در اب حل کرد تا پتانسیل استفاده در محصولات خوراکی و صنعتی را پیدا کند

کاربرد ها و مصارف آگارآگار :

-این محصول در دسر ها ،بستنی ها و تزئینات شیرینی ها به وفور یافت می شود زیرا می توان هم ظاهری زیبا به انها بخشید هم می توان محصولات را بیش تر از حجم واقعیشان نشان داد در ضمن برای مخلوط کردن خیلی از خوراکی هایی که نسبتا باهم مخلوط نمیشوند استفاده کرد و یک خمیر یکدست تهیه کرد

-حتی از پودر آگارآگار در تهیه پلیت برای محیط های کشت استفاده می شود

-در ازمایشگاه های زیست شناسی و گیاهی برای ظرف های که در ان برای کشت خزه یا سلول مورد استفاده قرار میدهند که منظور همان رشته کشت بافت است به مقدار فروان در کنار ویتامین وترکیبات غذایی استفاده می شود ومیتوان ان در حوضه میکروب شناسی هم پیدا کرد چون برای تهیه محیط کشت استفاده می شود

-البته این محصول درحوضه درمان هم به عنوان یک ملایم کننده به کار می رود برای یبوست های شدید و پیوسته ویکی از مزایای ان دفع شدن ان بدون جذب کردن روده ها و در بعضی موارد به عنوان کمک درمان برای ضخم معده استفاده می شود

-درصنایع لبنی هم از این ماده به عنوان قوام دهنده یا فرم دهنده استغاده می شود

اولین بار این ماده در سال 1650 در ژاپن کشف شد وبعد ها به دلیل خاصیت ها و ویژگی های خاص از ان در سرتاسر دنیا استفاده شد عدم وجود مقدار کالری نداشتن نمک یاقند وهمچنین فیبر فراوان منبع اولیه گیاهی ،در اخر جذب قند بدن ودفع شدن ان و چندین موارد دیگر که در بالا ذکر شد یکی از محصولات محبوب برای انواع صنایع بوده مخصوصا غذایی

 

خرید آگار آگار :

برای ثبت سفارش این محصول یا اطلاعات بیشتر با کارشناسان ما از طریق پل ارتباطی زیر تماس حاصل فرمایید

03195020085

 

تماس 09195800790 تماس 09195800780 تماس 03133616360