× آبتین شیمی کاتالوگ محصولات مواد اولیه آرایشی و بهداشتی مواد اولیه دارویی مواد اولیه غذایی مواد اولیه صنعتی سوالات متداول تماس با ما
021-284261
×

هر آنچه نیاز دارید جسستجو کنید ، اگر به نتیجه نرسیدید با ما تماس بگیرید .

سوربیتول

دیدن قیمت و اطلاعات
سوربیتول
درخواست استعلام قیمت

جهت اطلاع از قیمت دقیق روز کالا ، موجودی و آنالیز دقیق آن میتوانید با بخش فروش ما در تماس باشید و راه های ارتباطی مختلفی را امتحان کنید ، در واتس اپ ، تلگرام ، روبیکا و ... در خدمت شما هستیم .
همچنین میتوانید با تلفن مستقیم شرکت تماس بگیرید (زمان پاسخگویی شنبه تا چهارشنبه از 9 صبح الی 4 عصر)

ارسال پیام در واتس اپ - 09195800780 تماس مستقیم با شرکت : 021284261

سوربیتول چیست

سوربیتول یک قند الکلی است که در میوه هایی چون سیب،گوجه سبز، گیلاس و انگور و میوه های دانه دار و بی دانه وجود دارد و یک کربوهیدرات طبیعی است. این ماده خاصیت طعم دهندگی اش نصف طعم دهندگی ساکارز است و از لحاظ کالری، کاری اش به اندازه شکر مصرفی روزانه ماست. پودری سفید رنگ است که رطوبت را جذب میکند و به صورت گرانول یا تکه های کوچک نیز وجود دارد. دارای مزه شیرین ، فرم معمولی آن در ۹۶ درجه سانتی گراد ذوب می شود. میزان شیرینی این پودر ،۵۰ تا ۶۰ درجه است و نسبت به میزان شیرینی ساکارز (۱۰۰درجه ) کمتر می باشد.

مشخصات فیزیکی و شیمیایی سوربیتول

سوربیتول یک الکل قندی چند هیدروکسی است که به صورت طبیعی در برخی از میوه ها و سبزیجات یافت می شود. این ماده در سال ۱۸۷۲ توسط شیمیدان فرانسوی امیل هرتوگ کشف شد. سوربیتول در دمای اتاق به صورت یک پودر بی رنگ و بی بو و در آب قابل حل است. این ماده دارای خواص مشابه با شکر است اما به اندازه نصف انرژی (کالری) شکر را دارا می باشد. به علت داشتن خواص شیرین کنندگی، سوربیتول به عنوان یک جایگزین طبیعی شکر در بسیاری از محصولات غذایی استفاده می شود.

سوربیتول همچنین به صورت یک شربت با خلوص 70 درصد نیز به بازار عرضه می شود که به سوربیتول مایع معروف است و به صورت بشکه های 300 کیلوگرمی است.از سوربیتول مایع که به فرم non crystalline است نیز در تولید بسیاری از محصولات خوراکی تا آرایشی بهداشتی مورد استفاده است.

کاربرد ها

این ماده به‌عنوان یک شیرین‌کننده برای غذاهای افراد دیابتی و غذاهای کنسرو شده و همچنین به‌عنوان یک نرم‌کننده و ماده‌ای که رطوبت را به خود جذب می‌کند در کنسروها استفاده می‌شود.

این محصول در محصولات دارویی و لوازم آرایشی و بهداشتی مختلف مثل خمیردندان نیز استفاده می‌شود و در روغن های مو و پوست از این ماده استفاده میشود.

این ماده را نیز ممکن است، به جای گلیسیرین در فراورده های بیولوژیک جهت محافظت آنها بکار برد. سوربیتول به آسانی و بدون تجزیه شدن در شربتها، الکل و الکلهای چند هیدرکسیله حل شده، و به سهولت ساکارز تخمیر نمی گردد.

معمولاً این محصول را به‌جای ساکارز همراه با ساخارین و سیکلاماتها در نوشابه‌های عاری از قند برای جلوگیری از چاقی و با آنتی‌هیستامین‌ها، باربیتوریک‌ها و آلکالوئیدها برای بهتر کردن طعم آن‌ها به کار می‌برند در مقایسه با گلوکز، سوربیتول به آهستگی توسط نفوذ از روده جذب می‌شود و سوربیتول در کبد به‌سرعت متابولیزه می‌شود .جذب کند قندهای الکلی دلیلی به اثر ملینی آن است که اگر به مقدار زیاد مصرف شود این امر اتفاق می‌افتد . سوربیتول یک ماده ضدپوسیدگی یا ضد کرم‌خوردگی است.

همچنین مطالعه کنید:  جوهر قند - بلانکیت

اثرات درمانی خاص در کنار خواص  ویژه ،  این ماده شیمیایی را برای مصارف دارویی مناسب می‌سازد.  این محصول در سوسپانسیونها ، امولسیونها و کرم‌ها ، اثر تثبیت‌کننده دارد و گرفتن و از دست دادن آب را کنترل می‌کند . از خاصیت فسادناپذیری  سوربیتول در شربت‌ها استفاده می‌شود و از اثر شکل‌پذیر بودن آن در تولید کپسول‌های ژلاتینی استفاده می‌شود

سوربیتول در بدن سازی

بدنسازان و ورزشکارانی که از داروهای استروئیدی استفاده می کنند بایستی پس از پایان هر دوره به وسیله این مکمل گیاهی کبد خود را پاکسازی کنند و نیز ورزشکارانی که مکمل به مقدار زیاد و متنوع استفاده می کنند نیز برای آنکه کارکرد طبیعی کبد را حفظ نمایند و بهره بیشتری از مکمل ها ببرند هر چند ماه یکبار بایستی کبدشان را پاکسازی کنند.بهترین روش برای پاک سازی کبد این هست که بعد از اتمام دوره روزانه از سوربیتول استفاده کنند.

سوربیتول برای کبد

از کاربرد های سوربیتول می توان به این نکته اشاره کرد که بدنسازان جهت پاکسازی کبد خود بعد از آنکه از دوره های دارویی استروئیدی آنها گذشت از سوربیتول استفاده می کنند.لازم به ذکر است که سوربیتول بعد از رسیدن به کبد کاملا متابولیزه می شود.

نحوه تولید پودر سوربیتول

سوربیتول یک قند الکلی چند کربنی است که به طور گسترده‌ای در صنایع غذایی، دارویی و شیمیایی استفاده می‌شود. این ترکیب از گلوکز به دست می‌آید که از طریق فرمولاسیون و فرایندهای شیمیایی تبدیل به سوربیتول می‌شود.

برای تولید پودر سوربیتول، ابتدا از مواد اولیه گلوکز استفاده می‌شود. گلوکز به وسیله باکتری‌های خاص تبدیل به سوربیتول می‌شود. سپس محلول سوربیتول به صورت غلیظ تقطیر شده و پس از آن خشک شده تا به صورت پودر سوربیتول تولید شود.

موارد استفاده از سوربیتول

  1. مصرف مواد غذایی: سوربیتول به عنوان یک شیرین‌کننده طبیعی و بدون کالری در صنعت غذایی استفاده می‌شود. این ماده می‌تواند در تولید شیرینی‌ها، شکلات، آدامس، بستنی و سایر محصولات شیرین کننده مورد استفاده قرار بگیرد. همچنین، به دلیل خاصیت برخورداری از خواص مرطوب‌کنندگی، سوربیتول می‌تواند در تولید محصولات نشاسته‌ای، مثل پفک و کیک، نیز استفاده شود.
  2. داروسازی: سوربیتول به عنوان یک ماده جایگزین قند در تولید داروها و مکمل‌های غذایی استفاده می‌شود. این ماده می‌تواند به عنوان یک ضد‌یخ، ماده محافظ یا ماده خاص دیگر در داروهای مختلف استفاده شود. همچنین، سوربیتول می‌تواند در تولید سیروپ‌ها و شربت‌های دارویی نیز استفاده شود.
  3. محصولات بهداشتی و آرایشی: به عنوان یک ماده مرطوب‌کننده و نرم‌کننده، سوربیتول می‌تواند در تولید محصولات بهداشتی و آرایشی، مانند کرم‌ها، لوسیون‌ها و صابون‌ها، استفاده شود. این ماده به عنوان یک رقیق‌کننده نیز در تولید شامپو و محصولات مراقبت از مو استفاده می‌شود.
  4. صنایع دارویی: سوربیتول به عنوان یک ماده پایه در تولید برخی از قرص‌ها و کپسول‌ها استفاده می‌شود. این ماده به عنوان یک ماده بسته‌بندی نیز در صنایع دارویی کاربرد دارد.
  5. صنایع دندانپزشکی: به دلیل خاصیت ضد پلاک و ضد ترشح اسیدی، سوربیتول به عنوان یک ماده شیرین‌کننده در تولید محصولات دندانپزشکی مانند خمیردندان و آب‌دهان استفاده می‌شود.

به طور کلی، سوربیتول به عنوان یک ماده شیرین‌کننده، مرطوب‌کننده و نرم‌کننده در بسیاری از صنایع مورد استفاده قرار می‌گیرد و به دلیل خواص آنتی‌اکسیدانی و آنتی‌باکتریالی که دارد، می‌تواند برای بهبود سلامتی نیز مفید باشد.

همچنین مطالعه کنید:  تیمول

نکات ایمنی در هنگام استفاده از سوربیتول

هنگام استفاده از سوربیتول باید نکات ایمنی مربوط به آن را رعایت کرد. از جمله این نکات می توان به محدودیت مصرف سوربیتول در کودکان و بیماران دیابتی اشاره کرد. همچنین، استفاده از سوربیتول ممکن است باعث ایجاد عوارض معده مانند اسهال یا نفخ شود. در نتیجه، قبل از استفاده از محصولات حاوی سوربیتول، بهتر است با پزشک خود مشورت کنید و دستورات مربوط به مصرف آن را رعایت کنید.

خرید سوربیتول

جهت خرید سوربیتول با کیفیت بسیار بالا و قیمت مناسب با کارشناسان ما در ارتباط باشید . کارشناسان مجموعه آبتین شیمی آماده خدمت رسانی به مشتریان گرامی در سریع ترین زمان ممکن می باشند.

منتظر تماس شما هستیم !
031-33616360 / 021-28421745

جهت اطلاعات بیشتر با ما در تماس باشید شنیدن صدای شما باعث خشنودی ما می شود ...

پس از جذب سوربیتول از طریق بدن ، تبدیل به فروکتوز می شود که حالت مایع شدن و شکل گیری بسیار بالایی دارد.خاصیت چسبندگی و رطوبت رسانی و دارا بودن ویتامین های B12  ، B1 و C باعث شده تا از آن در صنعت تولید شیرینی استفاده شود. به راحتی در آب حل شده ولی در الکی ، متانول و استیک اسید به سختی حل می شود. سوربیتول پرمصرف ترین قندالکلی بوده و یکی از مشتقات گلیکوز می باشد.

فروش سوربیتول مایع 70

سوربیتول مایع 70 درصد از برند های مختلف مانند گلشن ، کاسیاب ، پسفیک ، گجرات و … هندی موجود می باشد در صورت نیاز به خرید سوربیتول مایع 70 درصد به صورت عمده و خرده می توانید با ما در تماس باشید.

قیمت سوربیتول مایع خوراکی

قیمت سوربیتول پودری

سوربیتول پودری

سوربیتول پودری

مزایا خرید سوربیتول

خرید سوربیتول دارای مزایای بسیاری است. اولین مزیت آن این است که سوربیتول یک قند طبیعی است و از منابع گیاهی به دست می‌آید. این به معنی این است که سوربیتول برخلاف قندهای مصنوعی دیگر، طبیعی و سالم است و می‌تواند در تغذیه‌ی روزانه‌ی افراد استفاده شود. علاوه بر این، سوربیتول دارای قدرت شیرینی مشابه با قندهای معمول است و به عنوان جایگزینی برای قندهای مصنوعی مورد استفاده قرار می‌گیرد.

یکی دیگر از مزایای خرید سوربیتول، این است که این قند قابل مصرف برای افرادی است که مبتلا به دیابت هستند. سوربیتول قابلیت جذب کمتری نسبت به قندهای معمول دارد و این به معنی این است که سطح قند خون در افراد با دیابت را تحت کنترل نگه می‌دارد. همچنین، سوربیتول کمتر از سایر قندها اثرات جانبی دارد و برای افرادی که مشکلات گوارشی دارند، بهترین گزینه است.

در ادامه، سوربیتول دارای خواص قابض است و می‌تواند به عنوان یک ماده طبیعی برای درمان اسهال استفاده شود. این قابلیت سوربیتول به خصوص برای افرادی که از اسهال مزمن رنج می‌برند، بسیار مفید است. همچنین، سوربیتول دارای خواص ضدباکتریایی است و می‌تواند به عنوان یک ماده ضدعفونی کننده استفاده شود.

در نهایت، سوربیتول قابلیت حفظ رطوبت را دارد و به همین دلیل در صنایع غذایی بسیار استفاده می‌شود. به عنوان یک ماده نگهدارنده، سوربیتول می‌تواند ماندگاری محصولات را افزایش دهد و از خشک شدن و تغییر در ساختار محصولات جلوگیری کند.

به طور خلاصه، خرید سوربیتول دارای مزایای فراوانی می‌باشد. از جمله مزایا می‌توان به طبیعی بودن، مناسب برای افراد مبتلا به دیابت، خواص قابض و ضدباکتریایی، و قابلیت حفظ رطوبت اشاره کرد.

همچنین مطالعه کنید:  ایزوله سویا

خرید سوربیتول در تهران

برای خرید سوربیتول در تهران با دفتر تهران آبتین شیمی در تماس باشید ما دارای انبار فعال کالا در استان تهران هستیم تا بتوانیم به تمامی مشتریان با سریع ترین حالت ممکن کالا و خدمات رسانی کنیم. همه روزه از ساعت 9 صبح الی 4 عصر در خدمت مشتریان عزیز هستیم. خرید سوربیتول در تهران به سادگی قابل انجام است و حتی نیاز به مراجعه حضوری نیز وجود ندارد.

خرید سوربیتول در اصفهان

شرکت آبتین شیمی دارای دفتر و انبار در استان اصفهان نیز هست که برای سهولت در خرید سوربیتول در اصفهان احداث شده است و مشتریان عزیز از این استان یا استان های همسایه می توانند به راحتی محصولات مورد نظر خود را تهیه و در اصفهان تحویل بگیرند. این امر موجب شده تا هزینه تمام شده محصول برای مصرف کننده مقرون بصرفه تر و اقتصادی تر باشد.

خرید سوربیتول در شیراز

جهت خرید سوربیتول در شهر شیراز به صورت مایع و پودری در خدمت مشتریان عزیز هستیم ، شرکت ما دارای نماینده فعال در استان فارس می باشد که خرید سوربیتول در شیراز را تا حدود بسیار زیادی تسهیل می کند .

استعلام قیمت فروش سوربیتول از آبتین شیمی

با توجه به نیاز شرکت های تولیدی و مصارف خانگی به سوربیتول به عنوان یک ماده شیرین کننده در تولید محصولات غذایی ، شرکت آبتین شیمی واردات این محصول را در دستور کار خود قرارداده است. شما میتوانید تنها با یک تماس از قیمت فروش سوربیتول مطلع گردید و به آسانی خرید خود را انجام دهید. قیمت سوربیتول ارائه شده توسط این شرکت از مقرون بصرفه ترین های بازار ایران است.

خرید سوربیتول از سایت آبتین شیمی

جهت خرید اینترنتی سوربیتول از سایت آبتین شیمی میتوانید دیتای فنی محصول و تصاویر آنرا ملاحضه کرده و در خصوص اطلاعات بیشتر با کارشناسان بخش فروش ما در تماس باشید تا ضمن راهنمایی های لازم از موجودی کالا و قیمت سوربیتول مطلع گردید.

 

سوالات متداول

سوربیتول برای سلامت مضر است ؟

سوربیتول یک ماده طبیعی است و به عنوان شیرین کننده طبیعی در بسیاری از محصولات مورد استفاده است، اما استفاده نا درست و بیش از حد از هر محصولی میتواند موجب بروز عوارض جانبی گردد اما به طور کلی این محصول برای سلامت انسان هیچگونه ضرری ندارد.

سوربیتول شیرین تر است یا شکر ؟

شیرینی سوربیتول و شکر تقریبا مساوی است و برای اطلاع از دوز دقیق مصرفی سوربیتول بایستی تست هایی با فرمولاسیون محصول شما انجام گیرد که این کار وظیفه مسئول فنی صنایع غذایی است.

فرق شکر و سوربیتول چیست ؟

از نظر ظاهری شکر و سوربیتول یکسان هستند و به صورت کریستال های ریز در دسترس هستند اما از نظر کالری و انرژی سوربیتول نصف شکر کالری دارد که برای ورزشکاران بسیار مهم است. همچنین سوربیتول بر قند خون تاثیر چندانی ندارد از همین رو برای افراد دیابتی نیز قابل استفاده است.

سوربیتول برای افراد دیابتی مضر است ؟

خیر ، سوربیتول جزو شیرین کننده های طبیعی است که برای افراد دیابتی مضر نیست و قابل استفاده در محصولات دیابتی است. در بسیاری از دارو ها برای شیرین کنندگی بیشتر برای افراد حساس به دیابت از سوربیتول استفاده می شود تا بر روی قند خون این افراد تاثیر منفی نداشته باشد.

آنالیز سوربیتول مایع برند میز

 
item quality criterion result
characters a clear colourless syruoy liquid, miscible with water complies
identification-a the principal peak in the chromatogram obtained with the test solution is similar in retent on time to the principal peak in the chromatogram obtained with reference solution complies
identification-b angle of rotation is +1.5 to +3.5 +2.02
identification-c it is a clear, syrupy liquid at a temp. of 25℃ complies
appearance of solution the solution is clear & colourless complies
ph (50% aqueous solution) 5.0-7.0 6.90
specific gravity min. 1.285 1.2869
refractive index 1.455-1.465 1.4574
conductivity NMT µc/cm 10 1.47
reducing sugar not less than 12.8 ml of 0.05M sodium thiosulphatesss (0.2 precent calculated as glucose equivalent) 18.54
reducing sugar aftar hydrolysis (total sugar) not less than 8.0 ml of 0.05M sodium thiosulphate (9.3 precent calculated as glucose equivalent) 14.02
lead max. 0.5ppm complies
heavy metals 10ppm complies
arsenic max. 2ppm complies
chloride max. 50ppm complies
sulphate max. 125ppm Conform
nickel max. 1ppm Conform
manitol max. 5.0% complies
residue on ignition max. 0.10% w/w 0.030
water between 28% to 32% 29.80
assay: D-glucitol (on anhydrous basis) by HPLC between 72% to 92% 86.02
dry substance between 68.0% to 72% 70.50
total plate count <100 cfu/ml 50
yeast & moulds <100 cfu/ml <10
salmonella absent/g absent
staphylococcus aureus absent/g absent

آنالیز سوربیتول مایع برند گجورات

 
result quality criterion item
complies a clear, colourless or falntly, syrupy liquid description
complies miscible with water, with glycerine and with 1,2 propanediol solubility
complies corresponds to principal peak of reference solution(A) identification (A)hplc chromatogram
+2.25° +1.50° to +3.50° identification (B)optical rotation
clear it is clear syrupy liquid identification (C)clarity 25℃
clear and colourless a 14.0% w/v solution in water is clear and colourless appearance of solution
1.00 max 10 µ‍S/cm, measured on undiluted liquid sorbitol while gently strring with a magnetic stirrer conductivity
0.14% max 0.2%, calculated as glucose equivalent and min 12.8 ml of 0.05M sodiumthio-sulphate reducing sugars
4.99% max 9.3%, calculated as glucose equivalent and min 8.0 ml of 0.05M sodiumthio-sulphate reducing sugars after hydrolysis
complies max 0.5 ppm lead
complies max 1 ppm nickel
29.60% 28.0% to 32.0% water
70.40 68.0 to 72.0 anhydrous substance
86.32 72.0% to 92.0% w/w of D-glucitol, calculatedv on the anhydrous basis by liquid chromatography D-glucitol
40 1000 cfu/g max total aerobic viable count
<10 100 cfu/g max total fungal count
complies max 2ppm arcenic
absent absent/20g salmonella
absent absent staphylococcus aureus
absent absent E-coli
 

2 نظر ارسال شده

  • افشین یاوری گفت:

    سلام وقت بخیر سوربیتول موجود شما به صورت پودری هست یا مایع و اینکه از چه کشوری واردات دارید ؟
    ممنون

  • Tell : 031-95020085 گفت:

    با سلام
    سوربیتول مایع و پودری موجود هست و از برند پسفیک
    برای اطلاعات بیشتر با تلفن های بخش فروش در تماس باشید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

آویسل 102

آویسل 102

میکروکریستالین سلولز یا آویسل 102 چیست؟ میکروکریستالین سلولز 102 یک نوع ماده پلیمری است که از سلولز استخراج می‌شود. این ماده به دلیل خواص فیزیکی و شیمیایی منحصر به فرد خود، در صنایع مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرد. یکی از مصارف اصلی میکروکریستالین سلولز 102 در صنعت داروسازی است. به علت خاصیت جذب و جاذب بودن این ماده، برای ساخت قرص‌های دارویی و کپسول‌ها استفاده می‌شود. میکروکریستالین سلولز 102 قابلیت جذب و نگهداری مواد فعال دارویی را دارد و به این ترتیب، اثربخشی و کارایی دارو را افزایش می‌دهد. علاوه …

آویسل 101

آویسل 101

میکروکریستالین سلولز یا آویسل 101 چیست؟ میکروکریستالین سلولز یا آویسل 101 یک نوع سلولز است که در روش‌های پیشرفته تهیه مواد خام سلولزی استفاده می‌شود. این نوع سلولز از تبدیل سلولز خام به میکروکریستالین در اثر فرآیندهای شیمیایی و مکانیکی حاصل می‌شود. میکروکریستالین سلولز دارای ویژگی‌های منحصر به فردی است که آن را برای کاربردهای گوناگون مناسب می‌سازد. یکی از ویژگی‌های بارز میکروکریستالین سلولز، قدرت مکانیکی بالا است. این سلولز به عنوان یک ماده خام در تولید فیلم‌های نازک و نسوز، ورقه‌های نانوکریستالین و مواد جانبی در نانوتکنولوژی استفاده می‌شود. …

دی سدیم فسفات

دی سدیم فسفات

دی سدیم فسفات چیست دی سدیم فسفات با فرمول شیمیایی NA2HPO4  است و شکل ظاهری این ماده پودر و کریستال سفید رنگ است که در آب محلول است و PH محلول آب و دی سدیم فسفات 8 الی 11 است که نشان گر این است دی سدیم فسفات قلیایی است. این ماده از دو عنصر سدیم و فسفر تشکیل می شود این ماده معمولا حاوی 17درصد الی 18 درصد فسفر است که در صنایع غذایی به عنوان امولسیفایر، ایجاد کننده خمیر، بهبود دهنده بافت ، عامل ضد انعقاد و تثبیت …

سدیم اسید پیروفسفات SAPP

سدیم اسید پیروفسفات

سدیم اسید پیروفسفات چیست سدیم اسید پیروفسفات با فرمول شیمیایی Na2H2P2O7 که در در دسته نگهدارنده ها قرار می گیرد و با شکل ظاهری کریستال یا پودر سفید رنگ است. که این ماده در اتانول نامحلول و در آب محلول است. برای تولید SAPP در ابتدا اسید فسفریک را با هیدروکسید سدیم یا کربنات سدیم با نسبت یک به یک خنثی میکنند و مونو سدیم فسفات تولید می شود که با حرارت دادن به مونو سدیم فسفات در دمای 250 درجه سانتی گراد آب از این ماده خارج می شود …

فیبر سویا soy dietary fiber

فیبر سویا

فیبر سویا چیست در این مقاله سعی داریم شما را با ماده ای به نام فیبر سویا ،روشهای تولید و کاربرد های آن آشنا کنیم ابتدا توضیح اندکی درباره سویا و خواص آن میدهیم و بعد از آن به بحث اصلی خود خواهیم پرداخت. سویا گیاهی است دارای ساقه ای پر شاخه،برگهای آن بیضی شکل و نوک تیز میباشد میوه ی آن همانند لوبیا است.سویا از دانه های خوراکی و قسمتی از خانواده ی نخود است و امروزه در بسیاری از کشور ها شناخته شده و از محصولات اصلی بشمار …

ویتامین آ

ویتامین A

ویتامین A چیست : ویتامین A شناخته شده ترین ویتامین در جهان است که در بسیاری از موادغذایی و میوه ها وجود دارد؛ اما باید از مضرات و فواید آن هنگام مصرف آگاه باشید. ویتامین آ یک ویتامین محلول در چربی است. شکل فعال این ویتامین بتاکاروتوئن است که در موادغذایی شامل گوشت،ماهی،مرغ و لبنیات وجود دارد و شامل رتینول و رتینوئیک اسید است. عوامل زیادی در از بین بردن یا عدم جذب این ویتامین تاثیرگذار هستند؛ مثلا، قرارگرفتن در برابر موادشیمیایی سمی موجب از بین رفتن این ویتامین در …

اسانس پرتقال

اسانس پرتقال

اسانس پرتقال یکی از مواد مفید موجود در گیاهان اسانس ها می باشد. اسانس ها از نظر ترکیب شیمیایی همگن نیستند بلکه به صورت ترکیبات مختلفی مشاهده می شود . اسانس پوست پرتقال از مهمترین اسانس ها می باشد که می توان از آن برای اضافه کردن آروما به محصولاتی مانند نوشیدنی های گازدار، بستنی، کیک ها، خوشبو کننده های هوا، عطرها و غیره استفاده کرد از دیگر کاربردهای این اسانس استفاده از خواص گند زذایی تعدادی از ترکیبات آن است. رنگدانه های کاروتینوئید که همواره در عصاره پوست پرتقال …

دی استات سدیم

دی استات سدیم

دی استات سدیم نام دی استات سدیم برای نوعی نمک سدیم اسیدی استفاده می شود، که به منظور آزاد کردن مواد نگهدارنده و همچنین تنظیم کننده ph مواد غذایی مورد استفاده قرار می گیرد . دی استات سدیم از اسید استیک و سدیم استات تشکیل شده است که یک ترکیب مولکولی است. این ماده به یون‌های استات، سدیم و هیدروژن، اجزای طبیعی گیاهان و حیوانات و غذاهای انسانی از هم جدا می‌شود. استات‌ها در بدن موجودات زنده در زمان سوخت و ساز بدن تولید می‌شوند. استات‌ها و اسید استیک هم …

استویا

استویا

استویا چیست؟ استویا به شکل درختچه های کوچک است که متعلق به خانواده کاسنیان است که بیش از ۲۰۰ گونه از این گیاه وجود دارد. چین بزرگ‌ ترین صادرکننده‌ی استویا در دنیا شناخته شده است. این گیاه در بسیاری از کشورهای دنیا تولید می‌شود. همچنین در بعضی از فروشگاه‌های فراورده های کشاورزی، گیاه استویا برای پرورش خانگی نیز عرضه می‌شود. (Stevia) گیاهی است که بسیار شیرین است که از قرن شانزدهم میلادی از این گیاه برای شیرین‌کردن نوشیدنی‌ها و تهیه‌ی چای استفاده میکردند. این گیاه که اهل ناحیه پاراگوئه و …